Չկա այդպիսի մեկը, որ չսիրի Համեղ տորթ վայելել:
Տորթը հայտնի հրուշակեղեն է: Այն հավաքելու համար բավական է ունենալ մի քանի խմորաշերտ, որոնց վրա քսում են համեղ կրեմ։ Աղանդերը կարելի է պատրաստել տարբեր միջուկներով՝ զարդարված գլազուրով, մրգերով կամ կրեմով։
Ինտերնետում, ինչպես նաև խոհարարական գրքերում կան բազմաթիվ պատրաստման տարբերակներ, որոնցից մեկի մասին մենք այսօր կխոսենք։ Մենք կպատրաստենք պարզ և համեղ տորթ, որը չի ստիպի ձեզ շատ ժամանակ անցկացնել խոհանոցում։
Եկեք սկսենք!
Համեղ տորթ. Բաղադրությունը
_440 գր ալյուր
_300 գր կարագ
_1 ձու
_200 գր շաքար
_40 գր եգիպտացորենի օսլա
_600 մլ կաթ
_100 մլ ջուր
_1 ճաշի գդալ բուսական յուղ
_1 ճաշի գդալ քացախ 9%
_Աղ
Համեղ տորթ. Պատրաստման եղանակը
_Սեղանի վրա մաղել 400 գրամ ալյուր։ Մի կտոր կարագը կտրատել 200 գր, ձեռքերով մանրացնել։
_Մեկ ձուն կոտրեք ամանի մեջ և ավելացնել մի պտղունց աղ: Ավելացնել մեկ ճաշի գդալ քացախ, ինչպես նաև մեկ ճաշի գդալ բուսական յուղ։ Ամեն ինչ հարել հարիչով։
_Ավելացնել 100 գ սառը ջուր, հարել։ Այժմ խառնեք չոր և հեղուկ բաղադրիչները։
_Խմորը հունցել և հավաքել մեկ գնդիկի մեջ և կտրել կտորներով, դրանք գնդիկներ անել, դնել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ և 40 րոպե թողնել սառնարան։
_Ամանի մեջ խառնել 200 գ շաքարավազը, 40 գ ալյուրը և 40 գ եգիպտացորենի օսլան։ Ավելացնել վանիլին, լցնել 600 մլ կաթ, խառնել հարիչով։
_Դնում ենք վառարանի վրա, անընդհատ խառնելով եփում ենք մինչև թանձրանա։ Լցնել տարայի մեջ և ծածկել թաղանթով։
_Վերադառնանք խմորին: Սեղանը ծածկել յուղաթղթով և ցանել ալյուր։
_Յուրաքանչյուր գնդիկ գրտնակել բարակ շերտով, պատառաքաղով անցքեր անել վրան և 7 րոպեով դնել 200 աստիճան տաքացված ջեռոցում։
_Պատրաստենք նույն ձևով մնացած շերտերը, դրա համար կարող եք օգտագործել 20 սմ տրամագծով կլոր ձևաման, մնացածը մանրացնել փշրանքներով։
_100 գ կարագը հարել հարիչով, ավելացնել սառը սերուցքը, կրկին հարել:
_Շերտերը դնել իրար վրա նախապես կրեմ քսելով: Վերջին շերտը կրեմն է։
_Տորթի երեսին և կողքերին շաղ տալ փշրանքներ:
Տորթը հավաքված է, կարող եք մատուցել սեղանին, բաղադրատոմսը շատ պարզ է և արագ։
Անպայման փորձեք սա ձեր խոհանոցում։
Մաղթում ենք բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Նապոլեոն տորթ
