Հրաշալի բուլկիներ. Երեխաներս խնդրում են ամեն շաբաթ պատրաստել

Այսպիսի շքեղ հրաշալի բուլկիներ միշտ կգտնվեն խանութների խոհարարական բաժիններում։

Ես ուզում եմ ձեզ առաջարկել դրանք պատրաստել տանը և իրական հաճույք ստանալ նման զարմանալիորեն համեղ աղանդերից՝ նուրբ կրեմով և հատապտղային միջուկով:

Հրաշալի բուլկիներ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Կաթ կամ ջուր 150 մլ

_Չոր խմորիչ 7 գր կամ թարմ 21 գր

_Ձու 2 հատ

_Շաքարավազ 80 գր

_Մի պտղունց աղ

_Վանիլին՝ ըստ ճաշակի

_Կարագ 60 գր

_Ալյուր մոտ 470

Միջուկը պատրաստելու համար

_Հատապտուղներ 350 գր + շաքար 100 գր

_Օսլա 30 գր + ջուր 40 գր

Կրեմը պատրաստելու համար

_Թթվասեր կամ փափուկ կաթնաշոռային զանգված 150 գր

_Կարագ 40 գր

_Շաքարի փոշի 50 գր

_Վանիլ՝ ըստ ճաշակի

Հրաշալի բուլկիներ. Պատրաստման եղանակը

_Տաք կաթը խառնել խմորիչի հետ, ավելացնել շաքարավազն ու վանիլային շաքարավազը, խառնել։

_Ավելացնել ձուն, աղը և փափուկ կարագը, խառնել։

_Մաղած ալյուրը լցնել մասերով և հունցել խմորը։

_Հնարավոր է, որ ալյուրը քիչ կամ շատ լինի, գլխավորը լավ հունցելն է, որ այն հարթ և միատարր լինի։

_Խմորը ծածկել և թողնել տաք տեղում 1 ժամ։

_Հատապտուղները խառնել շաքարավազի հետ և հասցնել եռման աստիճանի։

_Օսլան խառնել սառը ջրով և լցնել հատապտուղների վրա, խառնել և եփել մեկ րոպե, թողնել սառչի։

_Կրեմի համար խառնել բոլոր բաղադրիչները և հարել, մինչև հարթ լինի։

_Սեղանին ալյուր ցանել, խմորը դնել և ուղղանկյունաձև բարակ շերտով գրտնակել։

_Հատապտուղները տարածել խմորի վրա։

_Ռուլետաձև փաթաթել և կտրատել բաժիններով բուլկիներ։

_Տեղափոխել դրանք յուղաթղթով ծածկված ջեռոցի տապակի վրա, ծածկել և թողնել 20 րոպե։

_Թխել 180 աստիճանով մոտ 20 րոպե։

_Բուլկիներին կրեմ քսել և մատուցել։

Շատ եթերային, քնքուշ և փափուկ բուլկիներ՝ վառ և հարուստ բույրով, դա ուղղակի իսկական հաճույք է:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Սիննաբոն բուլկիներ հատուկ բաղադրատոմսով