Ձմերուկի մուրաբա. Անուշահոտ և քաղցրահամ աղանդեր

Ձմերուկի մուրաբա. Անուշահոտ և թարմ պահածոյացված ձմերուկը միշտ պահանջված է անսովոր ուտեստների սիրահարների շրջանում:

Սա ձմռան համար ձմերուկ պահելու ամենահեշտ բաղադրատոմսերից մեկն է:

Ձմերուկի մուրաբա. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Ձմերուկի կեղև 1 կգ

_Շաքարավազ 400 գ

_1 կիտրոնի հյութ

_Մեխակ 10 հատ կամ վանիլային շաքար 1 թեյի գդալ

_Ջուր 1 բաժակ

Ձմերուկի մուրաբա. Պատրաստման եղանակը

_Լվանալ ձմերուկը, կտրել այն բարակ շերտերով և կտրել կեղևը:

_Հիմա կանաչ հատվածը հանել դրանից, իսկ սպիտակ մասը թողնել  շերտերով, այնուհետև կտրել մանր կտորներով:

_Լցնել կեղևները ջրի մեջ և դնել դրանք գազօջախին:

_Երբ սկսի եռալ, թուլացնել կրակը և եփել 40 րոպե:

_Պետք է այն կաթսայի պարունակությունը լցնել մաղի մեջ և թողնել, որ այն ցամաքի:

_Կաթսայի մեջ շաքարավազը մի բաժակ ջրով լուծել, եփել օշարակը:

_Լցնել մեկ կիտրոնի հյութը և եռացնել մի քանի րոպե:

_Ավելացնել ձմերուկի կեղևները և եփել 30 րոպե՝ թույլ կրակի վրա:

_Ավելացնել մեխակ կամ վանիլային շաքար, եփել մի քանի րոպե:

_Սառեցնել զանգվածը և լցնել չոր, նախապես ստերիլիզացված բանկաների մեջ, փակել կափարիչներով:

Մուրաբան շատ թանձր է ստացվում, կտորներն ավելի շատ նման են մարմելադի: Ես այս աղանդերը մատուցում եմ թեյի համար կամ ​​օգտագործում եմ ռուլետների մեջ, ավելացնում եմ տարբեր համեղ ուտեստների մեջ կամ մատուցում բլիթների հետ:

Ձմերուկի մուրաբան պատրաստ է:

Քաղցր հուշեր ձմռանը

Տեսանյութ

Դեղձի չիր