Տարբեր միջուկներով Մածունով թխվածքաբլիթները հիանալի տարբերակ են աղանդերի համար:
Մածունով խմորը երկար ժամանակ մնում է փափուկ և թարմ։
Մածունով թխվածքաբլիթներ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները.
_Ալյուր 320 գր
_Շաքարավազ 50 գր
_Կարագ 100
_Մածուն 150 մլ
_Ձու 1 հատ
_Փխրեցուցիչ 1 թեյի գդալ
_Վանիլին
_Աղ, մի պտղունց
_Դեղնուց և կաթ քսելու համար
_Քնջութ՝ ցանելու համար
Մածունով թխվածքաբլիթներ. Պատրաստման եղանակը
_Ձուն խառնել աղի, վանիլինի և շաքարավազի հետ, մինչև ամբողջությամբ լուծվի շաքարավազը։
_Ավելացնել փափկած կարագը և մածունը, խառնել, մինչև հարթ լինի:
_Ալյուրը մաղել և խառնել փխրեցուցիչի հետ։ Մաս-մաս ավելացնել զանգվածին և ստանալ հարթ խմոր։
_Խմորը բաժանել 4 մասի, հետո՝ յուրաքանչյուրը ևս հինգ մասի։
_Ալյուր ցանած սեղանի վրա խմորի կտորներից յուրաքանչյուրը շերտով գրտնակել: Շերտի հաստությունը մոտ երկու-երեք միլիմետր է: Կեֆիրի խմորը հնազանդ է և շատ հեշտությամբ գլորվում է։
_Պատրաստի բլիթի վրա կտրվածքներ անել, դրանց միջև հեռավորությունը սանտիմետրից մի փոքր ավելի է:
_Որպես միջուկ ավելացնում եմ մի քիչ քնջութ ընկույզ, բայց դա պարտադիր չէ, թխվածքաբլիթի խմորն ինքնին շատ համեղ է և կարող եք ոչինչ չավելացնել։
_Ընկույզները ծածկել խմորով և սեղմում դրա ծայրերը, որպեսզի չթափվեն։
_Ոլորել խողովակաձև և դնել յուղաթղթով ծածկված ջեռոցի տապակի վրա:
_Քսել կաթով հարած դեղնուցը և ցանել քնջութի սերմեր կամ շաքարավազ։
_Թխել 180 աստիճանով մոտ 20 րոպե։
Թխվածքաբլիթները շատ փափուկ են, կարող եք նաև ցանել կակաչի սերմեր կամ շաքարի փոշի:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներ
