Մանդարինով կարկանդակ. Սա է երջանկության բաղադրատոմսը, մեզ պետք է ընդամենը 7 մանդարին:
Համեղ մանդարինի կարկանդակը արագ է պատրաստվում. Պարզապես պետք է թարմ մրգերի վրա լցնել խմորը: Բոլորս պաշտում ենք մանդարինները մանկուց:
Դրանք միշտ տեղ կգտնեն տոնական սեղանին և մրգերի զամբյուղում: Եվ եթե նույնիսկ բավականաչափ ժամանակ չունեք բարդ աղանդերի համար, մանդարիններից կարող եք պատրաստել պարզապես զարմանալի քաղցրավենիք` արագ և շատ համեղ մանդարինով կարկանդակ:
Содержание
Մանդարինով կարկանդակ. Անհրաժեշտ բաղադրիչներ
- 4 ձու
- 220 գ շաքար
- 240 գ ալյուր
- 1 ճաշի գդալ փխրեցուցիչ
- 110 մլ մանդարինի հյութ
- 2 մանդարինի կեղևի քերուկ
- 7 կեղևահան մանդարին (լցոնի համար)
Կրեմի համար.
- 300 գ կաթնաշոռ
- 250 գ մակարպոնե
- 1 ճաշի գդալ վանիլի արոմատիզոտոր
- 80 գ շաքարի փոշի
Գլազուրի համար.
- 500 մլ մանդարինի հյութ
- 100 գ շաքարի փոշի
- 2-3 ճաշի գդալ օսլա
Ի հավելումն.
- զարդարման համար` թարմ մանդարիններ
Մանդարինով կարկանդակ. Պատրաստման եղանակը
- Առանձնացրեք սպիտակուցները դեղնուցներից և սպիտակուցները հարեք շաքարով: Ավելացնել ձվի դեղնուցը, ալյուրը, փխրեցուցիչը, մանդարինի հյութը և մանդարինի համը: Մաքրել 7 մանդարին (մոտ 32 սմ տրամագծով ձևամանի համար) և դնում ենք ձևամանի ներքևի մասում` մեկ մանդարին կենտրոնում, մնացածը եզրագծի երկայնքով` շրջագծով: Զգուշորեն լցնել խմորը մանդարինների վրա և կաղապարը դնել ջեռոցում` 90 րոպե 170 ° C ջերմաստիճանում` վերին և ստորին ջեռուցման ռեժիմով:
- Կարկանդակի համար կրեմ պատրաստելու համար կաթնաշոռը խառնել մասկարպոնեի հետ, ավելացնել վանիլին և փոշի շաքար: Ամեն ինչ լավ խառնեք հարիչով և կրեմը դրեք սառնարանում մոտ մեկ ժամ:
- Նախապես պատրաստում ենք նաև մանդարինի գլազուր` 50 մլ մանդարինի հյութը խառնել օսլայի հետ, իսկ մնացած հյութը տաքացրեք կաթսայի մեջ: Շաքարի փոշին ավելացնել կաթսայի մեջ, իսկ այնուհետև շարունակելով տաքացնել ցածր ջերմության վրա, ավելացնել օսլա խառնած հյութը: Խառնուրդը թողեք ցածր ջերմության վրա մոտ 10-15 րոպե: Այնուհետև թող գլազուրը սառչի:
- Երբ տորթը պատրաստ է, ծածկեք այն կրեմով և զարդարեք թարմ մանդարիններով: Մենք ամբողջովին ծածկեցինք կարկանդակը մանդարինի կտորներով, բայց, օրինակ, կարող եք ամբողջ մանդարինները կտրել կլոր շերտերով և դրանք տարածել կարկանդակի մակերեսին: Լցնել մանդարինի կտորների վրա գլազուրը:
Ահա այսպիսի պարզ, գեղեցիկ և շատ համեղ տորթ` սեղանը ցանկացած օր զարդարելու համար: Եվ դուք կարող եք պատրաստել այն բառացիորեն մի քանի քայլով:
Եկեք նաև պատրաստենք անուշահամ փափուկ բիսկվիթ
Սալորով բիսկվիտ․ Նրբահամ և փափուկ բիսկվիթ պատրաստելու բաղադրատոմս
Բարի ախորժակ:
