Շատ շքեղ տորթ՝ հարուստ համով, մեղրի բույրով, շոկոլադե գլազուրով և փարթամ սերուցքով։
Դուք կարող եք պատրաստել Աշնանային համբույրը ցանկացած տոնի համար և պարզապես ուրախացնել ձեր ընտանիքին հրաշալի աղանդերով։
Մեղրով տորթ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Մեղր 110 գր
_Սոդա 1 թեյի գդալ
_Կարագ 100 գր
_Ձու 3 հատ
_Մի պտղունց աղ
_Շաքարավազ 4 ճաշի գդալ
_Ալյուր 8 ճաշի գդալ
Թթվասերով կրեմ պատրաստելու համար
_Թանձր թթվասեր կամ մածուն 400 գր
_Ձու 2 հատ
_Շաքարավազ 130 գր
_Ալյուր 2,5 ճաշի գդալ
_Վանիլին՝ ըստ ճաշակի
_Կարագ 80 գր
Բալով միջուկի համար հարկավոր է
_Առանց կորիզի բալ 300 գր
_Շաքարավազ 90 գր
_Եգիպտացորենի օսլա 1 ճաշի գդալ
_Ժելատին 2 թեյի գդալ
_Ջուր 50 մլ
Շոկոլադե ջնարակ պատրաստելու համար
_Կակաո 4 ճաշի գդալ
_Շաքարավազ 100 գր
_Թթվասեր կամ մածուն 150 գր
_Կարագ 60 գր
Մեղրով տորթ. Պատրաստման եղանակը
_Շաքարավազը խառնել ալյուրի հետ, հարել։
_Ավելացնել ձվերը և հարել, մինչև հարթ լինի:
_Լցնել մածուն կամ թթվասեր, հարել և եփել մարմանդ կրակի վրա, մինչև թանձրանա։
_Հանել վառարանից և ավելացնել կարագը, զանգվածը խառնել, մինչև հարթ լինի։
_Ծածկել թաղանթով և թողնել սառչի։
_Կարագը խառնել մեղրի հետ և տաքացնել մարմանդ կրակի վրա։
_Լցնել սոդան և հարել 2 րոպե, մինչև զանգվածը դառնա սաթագույն։
_Զանգվածը թողնել հասնի գոլ վիճակի։
_Ձվերը հարել մի պտղունց աղով՝ մինչև փրփրի, ավելացնել շաքարավազը մասերով և հարել այնքան, մինչև ամուր գագաթներ ստացվեն:
_Մեղրային զանգվածը խառնել ձվի զանգվածի հետ՝ օգտագործելով խառնիչ:
_Լցնել մաղած ալյուրը մասերով և հարել մինչև հարթ զանգված ստացվի։
_Ձևամանը ծածկել յուղաթղթով և լցնել խմորը։
_Թխել 180 աստիճան ջերմաստիճանում, մոտ 15 — 18 րոպե։
_Թուղթը հանել և թխվածքաբլիթը սառեցնել՝ եզրերը կտրելով և բաժանել 2 մասի։
_Ժելատինը լցնել ջրի մեջ և թողնել ուռչի։
_Շաքարավազը խառնել օսլայի հետ։
_Բալը խյուսի վերածել բլենդերով, խառնել շաքարավազի և օսլայի հետ, եփել մինչև թանձրանա։
_Բիսկվիթը կտրատել 4 շերտի, ավելացած եզրերը վերածել փշրանքների:
_Կրեմի բաղադրիչները հարել հարիչով։
_Տորթ ձևավորել ափսեի վրա՝ շերտերի վրա քսել հատապտուղների օշարակ և կրեմ։
_Գլազուրի համար խառնել բոլոր ապրանքները և եփել մինչև հարթ զանգված ստացվի:
_Վրան ու կողքերը պատել շոկոլադե ջնարակով, ցանել փշրանքները։
_Թողնել տորթը սառնարանում մոտ 5 ժամ, որպեսզի լավ հագենա ու կայունանա։
Փափուկ, քնքուշ և խոնավ, իդեալական մեղրով տորթ, տոնական սեղանի համար։
Մեղրով տորթը պատրաստ է:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Մեղրով տորթ՝ Թափանցիկ, նուրբ և անչափ համեղ
