Նուրբ և փարթամ Մրգային ալադիներ, որոնք կարելի է պատրաստել տարբեր հատապտուղներով և մրգերով, ինչի շնորհիվ դրանք ձեռք են բերում անհավանական ախորժելի բուրմունք։
Մրգային ալադիներ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Ձու 2 հատ
_Շաքարավազ 1 ճաշի գդալ
_Մի պտղունց աղ
_Մածուն 300 մլ
_Մի պտղունց սոդա
_Ալյուր մոտ 9 ճաշի գդալ
_Բուսական յուղ 2 ճաշի գդալ
_Հատապտուղներ կամ մրգեր՝ ըստ ճաշակի
Մրգային ալադիներ. Պատրաստման եղանակը
_Մթերքները պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում:
_Ձվերը խառնել աղի, շաքարավազի, մածունի և սոդայի հետ, հարել ամեն ինչ, մինչև ամբողջովին համասեռ լինի:
_Մաղած ալյուրը գդալով լցնել, որպեսզի ստացվի թանձր, բայց ոչ շատ ալյուրով պնդացված խմոր:
_Ավելացնել բուսայուղը և նորից խառնել։
_Կարելի է վերցնել ծիրան, սալոր կամ խնձոր, մանր կտրատել։
_Բուսական յուղը տաքացնել տապակի մեջ և խմորը լցնել ճաշի գդալով։
_Վրան դնել մի գդալ ձեր ընտրած միջուկը, այն վերևից ծածկել խմորով, բավական է լցնել մեկ ճաշի գդալ։
_Կափարիչով ծածկել թավան և տապակել մարմանդ կրակի վրա, մինչև վերևի խմորը կայունանա:
_Բլիթները շրջել և տապակել մյուս կողմից:
Ահա այսպես են ստացվում փարթամ, բուրավետ և անսովոր համեղ բլիթներ ամառային միջուկով: Սրանք ես մատուցում եմ թթվասերով և ուղղակի նախաճաշին՝ թեյի հետ։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Փքուն ալադի կեֆիրով
