Նարինջով աղանդեր. Իտալական խոհանոցի նրբություններից

Ներկայացնում ենք թեթև նարինջով աղանդեր: Թխվածքաբլիթի նուրբ գույնը, շքեղությունն ու փափկությունը, նարնջի բույրը այս տորթը դարձնում են ամենասիրված նրբություններից մեկը:

Այն պատրաստվում է հեշտ և արդյունքը հաճելիորեն կզարմացնի ձեզ:

Նարինջով աղանդեր. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Կարագ 45 գր

_Նարնջի հյութ և կեղևի քերուկ 35 մլ

_Ձու 4 հատ

_Շաքարի փոշի 120 գր

_Կիտրոնի հյութ՝ մի քանի կաթիլ

_Եգիպտացորենի օսլա 25 գր

_Ալյուր 120 գր

_Փխրեցուցիչ 7 գր

Կրեմ պատրաստելու համար 

_Նարնջի կրեմ 150 գր

_Նարնջի կեղև 1,5 թեյի գդալ

_Շաքար 65 գր

_Դեղնուցներ 2 հատ

_Օսլա 15 գր

Նարինջով աղանդեր. Պատրաստման եղանակը

_Խմորեղենի համար վերցրեք 20 սմ տրամագծով կաղապար:

_Խառնել հյութը և նարնջի համը:

_Սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից:

_Սպիտակուցները հարել շաքարի փոշու հետ՝ մինչև հարթվի:

_Զանգվածին մեկ -մեկ դեղնուցը ավելացնել և ամեն անգամ լավ հարել՝ մինչև հարթվի:

_Լցնել մաղած ալյուրը փխրեցուցիչով և խմորը խառնել բահիկով՝ փորձելով զգուշորեն խառնել:

_Մի փոքր խմոր խառնել նարնջի հյութի հետ, այնուհետև լցնել խմորի մեջ, լավ խառնել:

_Ծածկել ձևամանը յուղաթղթով և լցնել խմորը:

_Թխել 180 աստիճանով տաքացված ջեռոցում մոտ 30 — 45 րոպե, ստուգել պատրաստ լինելը փայտիկով:

_Կրեմի համար խառնել նարնջի հյութն ու համը, շաքարավազը և տաքացնել կրակի վրա, մինչև շաքարը լուծվի:

_Դեղնուցները խառնել օսլայի հետ և նարնջով զանգվածը լցնել դրանց մեջ մաղով տրորելով, խառնել հարիչով՝ մինչև հարթվի և թողնել սառչի:

_Թխվածքաբլիթը կտրել երկու շերտի, դրանց միջև լցնել նարնջով կրեմը, վերևի շերտի վրա ցանել շաքարի փոշի:

Կարկանդակը զարմանալի է նուրբ է ստացվում, հալչում է բերանում: Սկզբունքորեն, բաղադրատոմսը կարելի է լրացնել ցանկացած այլ կրեմով և պատրաստել մեծ տորթ՝ կրեմ քսելով վրան ու կողքերը, զարդարել շոկոլադով կամ ըստ ձեր ցանկության:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Ձվանի բիսկվիթ. Իդեալական սպունգ տորթ պատրաստելու գաղտնիքը