Նոր մրջնաբույն. Մեղրով այս աղանդերը կհիացնի ձեզ իր շքեղ համով ու բույրով

Նոր մրջնաբույն. Այս խմորեղենի բաղադրիչները նույնն են, ինչ սովորական տորթերի համար:

Բայց խմորի հետ աշխատելու հատուկ տեխնիկայի շնորհիվ ստանում եք բոլորովին այլ արդյունք:

Եթե ​​տորթի հյուսվածքը նուրբ է, հավանականություն կա, որ ինչ -որ բան սխալ է արվել: Մեղրաբլիթ տորթը պետք է լինի առաձգական, բնորոշ մեղրամոմի անցքերով:

Նոր մրջնաբույն. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Շաքար 190 գր

_Ջուր 240 մլ

_Կարագ 40 գր

_Ցորենի ալյուր 150 գր

_Փխրեցուցիչ 10 գր

_Խտացրած կաթ 180 մլ

_Ձու 6 հատ

_Վանիլային օշարակ 2 ճաշի գդալ

Նոր մրջնաբույն. Պատրաստման եղանակը

_Լցնել շաքարավազը հաստ պատերով կաթսայի մեջ և դնել չափավոր կրակի վրա:

_Խառնելով բերել մեղրի երանգի, բայց շատ չմգացնել, քանի որ համը կդառնանա:

_Զգուշորեն լցնել տաք ջուրը կաթսայի մեջ: Զգույշ եղեք, հալված շաքարը կարող է թափվել և այրել:

_Ավելացնել կարագ, խառնել և վերցնել կարամելը կրակից:

_ Ձվերը հարել կաթի և վանիլի օշարակի հետ: Ալյուրը  փխրեցուցիչի հետ մաղել և ավելացնել ձվի զանգվածին:

_Այնուհետև լցնել սառեցված կարամելը և խառնել մինչև հարթվի:

_Յուղաթղթի վրա ուղղանկյուն ձև (24.5×11 սմ) գծել և խմորը լցնել: Ծածկել սննդային թաղանթով և թողնել մեկ ժամ:

_Բաց չթողնեք այս քայլը, այլապես չի ստացվի ցանկալի կեղևի հյուսվածք:

_Տաքացնել ջեռոցը 160 աստիճանով և թխել 60-70 րոպե: Պատրաստ լինելը ստուգելու համար վերցնել ատամի չոփիկ:

_Անջատել ջեռոցը և թողնել մեջը 10 րոպե: Հետո բացել դուռը և սպասել ևս 10-15 րոպե:

Սպունգի նման և խոնավ կարամելային տորթն ունի ընդգծված իրիս կոնֆետի բույր: Այս նրբությունը կզարմացնի և դուր կգա քաղցրասերներին:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Հայկական փախլավա