Նուրբ բուլկիներ. Փնտրում էի բմբուլի պես նուրբ թխվածքի բաղադրատոմսը, հիմա գիտեմ, թե ինչպես պատրաստել դրանք

Քաղցրի սիրահարներին դուր կգա Նուրբ բուլկիներ թխելու այս բաղադրատոմսը։ Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կկարողանա պատրաստել այսպիսի նուրբ ու եթերային կրեմով կարկանդակներ, այն էլ՝ շատ կարճ ժամանակահատվածում։

Մթերքները մատչելի են, քայլերը պարզ. ի՞նչը կարող է ավելի լավ լինել։

Նուրբ բուլկիներ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_ կաթ — 225 մլ

_ կարագ — 40 գ

_ շաքարավազ — 60 գ

_ վանիլային շաքար — 0,5 թեյի գդալ

_ կենդանի խմորիչ — 6 գ

_ ալյուր — 250 գ

_ ձու — 1 հատ

_ աղ — 1/3 թեյի գդալ

_ ձվի դեղնուց — 1 հատ

_ կիտրոնի կեղև

_ օսլա — 1 ճաշի գդալ

Նուրբ բուլկիներ. Պատրաստման եղանակը

_ Կաթը տաքացնում ենք սենյակային ջերմաստիճանի, մեջը լուծում ենք խմորիչը։ Այս խառնուրդի մեջ մաղել ալյուրը, աղը, լցնել 50 գրամ սովորական շաքարավազ։ Ավելացնել վանիլային շաքարավազ, ձուն կոտրել ալյուրի զանգվածի մեջ։ Ձեռքերով խառնում ենք, որ խմոր ստացվի։

_ Խմորի մեջ դնել 30 գրամ կարագ, շարունակել հունցել՝ կարագը լուծելով խմորի մեջ։

_Խմորի գունդը դնել տաք տեղում 45 րոպե։

_ Տարայի մեջ խառնել ձվի դեղնուցը, 10 գրամ շաքարավազը և օսլան, մինչև շաքարի հատիկներն լուծվեն։

_ Կիտրոնի կեղևը պետք չէ քերել, պարզապես գցել կաթի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի։ Այնուհետև կեղևը կարելի է հեռացնել:

_ Դեղնուցի և շաքարավազի խառնուրդը լցնել կաթի մեջ, հասցնել թանձր վիճակի: 10 գրամ կարագը հարել և դնել, որ սառչի։ Կրեմին ավելացնել հարած կարագը և ​​նորից դնել սառնարան։

_ Խմորը ուղղանկյուն շերտով գրտնակել։ Բաժանել 5-6 սմ լայնությամբ հավասար շերտերի։ Յուրաքանչյուր շերտը կտրել մեջտեղում՝ ծայրերին չհասնելով։

_ Հյուսքեր անել, թողնել 20 րոպե ուռչեն, այնուհետև հյուսքերի անցքերի մեջ լցնել կրեմ։ Խմորին ցանկալի է քսել ձվի դեղնուցի և կաթի խառնուրդ։

_Ջեռոցի տապակի վրա դնել բուլկիները և թխել 15 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճան տաքացված ջեռոցում:

Այսպիսով, թխեցինք հիանալի կրեմով թխվածքներ, որոնց վրա կարող եք շաքարի փոշի ցանել։

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Շաքար լոխում