Իմ ընտանիքում սիրված են կաթնաշոռով թխվածքաբլիթները, բայց Նուրբ ռուլետն առանց ալյուրի իսկական ֆավորիտ է։ Ես նույնպես շատ եմ սիրում այս նրբագեղությունը:
Կաթնաշոռով ռուլետը պատրաստվում է առանց մի գրամ ցորենի ալյուրի, բայց թխվածքն այսքան եթերային է ստացվում մի հնարքի շնորհիվ: Կիսում եմ այն իմ սիրելի ընթերցողների հետ:
Թխվածքի համար ձեզ հարկավոր է 30 x 25 սմ չափի ջեռոցի տապակ:
Հարմար է նաև խանութից գնված կաթնաշոռը, բայց 5% յուղայնությունը ճիշտ է։ Իսկ թթվասերն ավելի յուղալի վերցրեք։ Բաղադրիչները շատ քիչ են, իսկ աղանդերը հարուստ է և շատ համեղ։ Անպայման փորձեք:
Նուրբ ռուլետ առանց ալյուրի. Անհրաժեշտ բաղադրիչներ
_Կաթնաշոռ 400 գ
_Ձու 4 հատ
_Շաքարավազ 20 գ
_Փխրեցուցիչ 1 թեյի գդալ
_Ազնվամորի 100 գ
Նուրբ ռուլետ առանց ալյուրի. Պատրաստման եղանակը
_Սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից։
_Դեղնուցները բլենդերով հարել 150 գ կաթնաշոռի և փխրեցուցիչի հետ միասին։
_Ձվի սպիտակուցները հարել 20 գ շաքարավազի հետ, մինչև պնդանա։
_Նրբորեն խառնել դեղնուցներն ու սպիտակուցները։
_Ջեռոցի տապակը ծածկել յուղաթղթով և յուղել բուսայուղով։ Խմորը վրան քսել հավասար շերտով։
_20 րոպեով դնել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։
_Պատրաստի խմորաբլիթը ծածկել սրբիչով, թողնել ամբողջովին սառչի։
_Այդ ընթացքում պատրաստել միջուկը. 250 գ կաթնաշոռը բլենդերով հարել թթվասերի և շաքարի հետ (ըստ ճաշակի)։
_Կաթնաշոռի զանգվածը հավասար շերտով քսել խմորի շերտի վրա։ Համաչափ լցնել հատապտուղները:
_Յուղաթուղթը դեպի ձեզ քաշելով՝ ռուլետը փաթաթեք։
_Դնել սառնարանը առնվազն 30 րոպեով։
Նուրբ ռուլետն առանց ալյուրի պատրաստ է:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Ռուլետ երեք բաղադրիչով
