Նուրբ տորթն այնքան քնքուշ և համեղ է ստացվում, որ անհնար է հավատալ, որ դրա շերտերը պարզապես տապակվել են թավայի մեջ։ Թթվասերով եթերային կրեմը տորթը պարզապես կատարյալ է դարձնում:
Նուրբ տորթ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Շաքարավազ 60 գր
_Ալյուր 250 գր
_Կարագ 120 գր
_Մի պտղունց աղ
Կրեմը պատրաստելու համար
_Թթվասեր 500 գր
_Ձու 2 հատ
_Օսլա 1 ճաշի գդալ
_Վանիլին ըստ ճաշակի
_Կարագ 50 գր
_Շաքարավազ 120 գր
Նուրբ տորթ. Պատրաստման եղանակը
_Փափկած կարագը աղով և շաքարավազով տրորել, ապա ավելացնել մաղած ալյուրը և զանգվածը վերածել փշրանքների։
_Տաքացնել տապակը և լցնել փշրանքները, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը մոտ 6 րոպե՝ անընդհատ խառնելով։
_Լցնել փշրանքները յուղաթղթի վրա և թողնել սառչի։
_Կրեմի համար խառնել բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ կարագի, հարել հարիչով մինչև հարթ լինի և եփել թույլ կրակի վրա՝ անընդհատ հարելով, մինչև թանձրանալը։
_Վերցնել կրակից, խառնել կարագի հետ։
_Ձևամանը ծածկել թաղանթով։
_Փշուրը 4 մասի բաժանել, մեկը լցնել կաղապարի մեջ, մի փոքր սեղմել, բայց ոչ շատ:
_Քսել կրեմը, իսկ հետո հերթափոխով շերտերը՝ փշրանքները և կրեմը։
_Թողնել տորթը ամբողջովին սառչի, դնել սառնարանը 4 — 6 ժամով։
Այսքան քնքուշ հրաշք դուք դեռ չեք փորձել, տորթը ստացվում է հաճելի, խոնավ, բուրավետ։ Ցանկության դեպքում ավելացնել տարբեր քաղցր հավելումներ, հատապտուղներ և մրգեր:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Մեղրով տորթ, թափանցիկ նուրբ և անչափ համեղ
