Նրբաբլիթով և խոզապուխտով աղցան. Թեթև ուտեստ
Ես գիտեմ շատերին, ովքեր նրբաբլիթ են թխում միայն տոներին կամ ընդհանրապես չեն պատրաստում: Բայց շատ իզուր: Նման պարզ խմորը տապակվում է երկու րոպեում: Պետք չէ մի ամբողջ սար պատրաստել: Ես նախընտրում եմ նախաճաշին կամ ընթրիքին փոքր քանակությամբ թխել: Եթե երբեմն խմորը շատ է ստացվում, ապա առաջարկում ենք պատրատել այս աղցանը նրբաբլիթներով և խոզապուխտով:
Նրբաբլիթները կամ սրա համար առանձին է պետք թխել (ձեզ ընդամենը մի քանի հատ է պետք), կամ օգտագործում են ավելացածը՝ անցքերով կամ այլ վնասվածքներով:
Ստացվում է այնքան գեղեցիկ, որ նույնիսկ տոնական սեղանին կարելի է դնելը: Հյուրերը սովորաբար հիանում են սրա արտաքին տեսքով: *)
Նրբաբլիթով և խոզապուխտով աղցան. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
- Ցորենի ալյուր 5 ճաշի գդալ
- Կաթ 500 մլ
- Ձու 2 հատ
- Շաքարավազ 1 ճաշի գդալ
- Աղ 0.2 թեյի գդալ
- Արևածաղկի ձեթ `ըստ ճաշակի
- Խոզապուխտ 350 գ
- Սերուցքային պանիր 200 գ
- Եգիպտացորեն պահածոյացված 300 գ
- Կոշտ պանիր 150 գ
- Բուլղարական պղպեղ 2 հատ
- Կարմիր սոխ 1 հատ
- Մայոնեզ 150 գ
- Կանաչի ըստ ճաշակի
Նրբաբլիթով և խոզապուխտով աղցան. Պատրաստման եղանակը
- Պատրաստել նրբաբլիթի խմոր. Հարել ձվերը աղով և շաքարով, խառնել կաթի հետ, ավելացնել ալյուր և մեկ ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթով: Խմորը հունցել և թխել 5-6 փափուկ նրբաբլիթ:
- Խառնել փափուկ պանիրը կտրատված կանաչիներին: Մի փունջ մաղադանոսը կամ սամիթը բավական է: Դրանից հետո պանրի խառնուրդը քսել նրբաբլիթների վրա և ոլորել դրանք ռուլետի նման: Դնել սառնարանում:
- Պատրաստել աղցանը. Մանրացնել խոզապուխտը, կոշտ պանիրը և բուլղարական պղպեղը փոքր խորանարդներով:
- Ավելացնել եգիպտացորեն, մայոնեզ և կանաչիներ, խառնել:
- Նրբաբլիթները կտրատեք շերտերով և շարել դրանք խորը ամանի մեջ (նախընտրելի է՝ թափանցիկ)
- Լցնել աղցանը հենց դրանց վրա և ծածկել ողջ տարածքը՝ մնացած ռուլետների շերտերով:
Բլիթների վրա կարող եք օգտագործել ցանկացած քսուք՝ Ֆիլադելֆիայի պանիր, հալված պանիր, փափուկ կաթնաշոռ ՝ սխտորով և խոտաբույսերով: Ստացվում է ոչ միայն շատ գեղեցիկ, այլ նաև համեղ: Նման աղցանի հետ նույնիսկ հիմնական ուտեստ պետք չէ: Ստացվում է շատ հագեցնող ուտեստ:
Նրբաբլիթով և խոզապուխտով աղցանը պատրաստ է, շրջել ամանի վրա, զարդարել կանաչիներով և մատուցել:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Պարզ և արագ վիտամիններ
