Չգիտե՞ք ինչ մատուցել թեյի հետ։ Առաջարկում ենք պատրաստել անուշաբույր Շաքարաբլիթներ Գիսաստղ, որ կարող է թխել ցանկացած տանտիրուհի:
Չնայած այն հանգամանքին, որ բլիթները խմորիչով են, դրանք թխելը շատ պարզ և միաժամանակ հաճելի գործընթաց է։ Խմորի հետ աշխատելը որևէ դժվարություն չի առաջացնի, եթե հետևեք մեր հրահանգներին, որոնցում ամեն ինչ չափազանց մատչելի է և աներևակայելի հեշտ է ներկայացվում:
Բուլկիներն ավելի հետաքրքիր դարձնելու համար կարող եք դրանք լցոնել ջեմով։ Դա անելու համար խմորով բլիթները յուղեք ոչ թե կարագով, այլ մրգային պատրաստուկով։ Այսպիսի միջուկով բուլկիները, անշուշտ, կհիացնեն բոլոր քաղցրասերներին:
Շաքարաբլիթներ Գիսաստղ. Բաղադրիչներ
_Կաթ 100 մլ
_Ջուր 100 մլ
_Խմորիչ 1 թեյի գդալ
_Արևածաղկի ձեթ 100 մլ
_Շաքարավազ 6 ճաշի գդալ
_Կարագ՝ ըստ ճաշակի
_Աղ 1 թեյի գդալ
_Ցորենի ալյուր 500 գ
_Ձու 1 հատ
Շաքարաբլիթներ Գիսաստղ. Պատրաստման եղանակը
_Խորը ամանի մեջ միացրեք տաք կաթը և 100 մլ արևածաղկի ձեթը, լցնել տաք ջուրը։
_Առանձին ամանի մեջ հարել ձուն 4 ճաշի գդալ շաքարավազի հետ: Ստացված զանգվածի վրա լցնել կաթի խառնուրդը, ավելացնել աղ և չոր խմորիչ։
_Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Թողնել սենյակային ջերմաստիճանում 10 րոպե։
_Մաղած ցորենի ալյուրը լցնել խմորիչով խառնուրդի մեջ և համասեռ խմոր հունցել։
_Ծածկել խմորը սրբիչով և դնել տաք տեղում 30 րոպե։
_Խմորը հունցել, թողնել ևս կես ժամ։
_Խմորը գլորել երշիկի նման։ Կտրել հավասար չափի փոքր կտորներ, դրանցից գնդիկներ գլորել։
_Գնդիկները բլիթների նման բացել։ Վրան քսել հալած կարագ կամ նախընտրած միջուկը։ Տորթերը շաքարավազով շաղ տալ։
_Դանակով կտրվածք անել (մեջտեղից մինչև եզրը)։ Բլիթը գլորում ենք կոնի նման։
_Ապագա բուլկիները դնել յուղաթղթով ծածկված ջեռոցի տապակի վրա։
_Թողնել 15 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում։
_Այժմ տապակը դնել 25 րոպե 180 աստիճան տաքացած ջեռոցում։
_Բուլկիները մի փոքր սառչելուց հետո առատորեն վրան ցանել շաքարի փոշի։
Փափուկ խմորեղենը, որը պարզապես հալչում է բերանում, պատրաստ է:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Արագ պեսոչնի պեչենի
