Շաքարավազով թխվածքաբլիթները ստացվում են հետաքրքիր հյուսվածքով, շերտավոր, փափուկ, բայց չեն փշրվում ձեռքերում, այնպես որ դուք ստիպված չեք լինի փրկել ձեզ ամբողջ սեղանի փշրանքներից:
Շաքարավազով թխվածքաբլիթներ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Շաքարավազ 2 ճաշի գդալ
_Ալյուր մոտ 250 գր
_Մի պտղունց աղ
_Կարագ 120 գր
_Թթվասեր 120 գր
Շաքարավազով թխվածքաբլիթներ. Պատրաստման եղանակը
_Ալյուրը մաղել և խառնել աղի, փխրեցուցչի և շաքարավազի հետ։
_Ցանկության դեպքում կարելի է ավելացնել վանիլի շաքար կամ վանիլի էքստրակտ:
_Ալյուրի մեջ ավելացնել լավ սառեցրած, խորանարդներով կտրատած կարագը:
_Ձեռքերով զանգվածը մանրացնելով վերածել փշրանքների։
_Ավելացնել թթվասերը և հունցել շատ փափուկ և ճկուն խմոր։
_Զանգվածը հավաքել, հունցել, գնդել խմորը, ծածկել և թողնել 30 րոպե սառնարանում։
_Խմորը բաժանել երկու մասի։
_Ալյուր ցանած սեղանի վրա բարակ շերտեր գրտնակել և ամուր ռուլետ փաթաթել։
_Կտրել շերտեր և թաթախել շաքարավազի մեջ:
_Ջեռոցի տապակը ծածկել յուղաթղթով և շարել թխվածքաբլիթները։
_Թխել 180 աստիճանով մոտ 20-25 րոպե, մինչև լավ կարմրեն:
Ստացվում են համեղ թխուկներ խրթխրթան կեղևով և փափուկ, նուրբ հյուսվածքով ներսում:
Խմորի շերտը փաթաթելիս կարող եք նախապես վրան ցանել կիտրոնի քերուկ, մանրացված ընկույզ, կակաչի սերմեր և ցանկացած այլ հավելումներ:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Մեղրով շատ համեղ և նրբահամ
