Շերտավոր աղցան. Թեթև, նրբահամ ուտեստ
Երբ վերջին անգամ ընկերների հետ միասին հավաքվեցինք խնջույքի, պատասխանատվությունները բաժանվեցին իրադարձությունից մեկ շաբաթ առաջ: Ի վերջո, ավելի լավ է նախապես հոգ տանել դրա մասին, քան հետո նստել անտառում ՝ առանց շամփուրի ու խմելու ջրի: Այսպիսով, ինձ հանձնարարվեց նախուտեստների պատրաստումը: Իհարկե, դա ինձ չզարմացրեց և դդմիկով ու լոլիկով աղցան պատրաստեցի:
Ընդհանուր առմամբ, սա բանջարեղենի դասական համադրություն է: Պարզապես հիշեք հայտնի ռատատույի համը: Բայց դրա պատրաստումը երկար ժամանակ է պահանջում, և մի քիչ անհարմար է ջեռեփուկը բնության գրկ տանելը: Այնպես որ ես անմիջապես պատրաստեցի դդմիկով և լոլիկով շերտերով աղցան ամանի մեջ, խնջույքի համար: Նույնիսկ ամենաքմահաճ մսակերը չի հրաժարվի նման կծու նախուտեստից:
Շերտավոր աղցան. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
- Դդմիկ 1 հատ
- Լոլիկ 2 հատ
- Կոշտ պանիր 60 գ
- Բուլղարական պղպեղ 1 հատ
- Սխտոր 2 պճեղ
- Մայոնեզ 150-200 գ
- Սամիթ 0,3 փունջ
- Աղ՝ ըստ ճաշակի
- Սև պղպեղ (աղացած) `ըստ ճաշակի
- Արևածաղկի ձեթ 50 մլ
Շերտավոր աղցան. Պատրաստման եղանակը
- Լվանալ դդմիկը, կտրել միջին հաստության շերտերով: Դրանց վրա շաղ տալ աղ և թողնել 10 րոպե: Դրանից հետո հյութը ցամաքեցնել: Դդմիկը երկու կողմից տապակել տաք յուղի մեջ:
- Պատրաստի փափուկ շրջանակները տեղափոխեք թղթե սրբիչների վրա, որ ավելորդ յուղը ներծծվի: Միևնույն ժամանակ, լվանալ լոլիկը, կտրել դրանք նույն միջին հաստության կտորներով:
- Մաքրել բուլղարական պղպեղը սերմերից, պտղամիսը կտրել շերտերով:
- Կոշտ պանիրը քերել միջին քերիչով:
- Պատրաստել սոուսը: Դրա համար մայոնեզը խառնել մամլիչով ճզմած սխտորի հետ:
- Սոուսին ավելացնել աղ ու պղպեղ` ըստ ճաշակի, խառնել այն:
- Այժմ հավաքեք աղցանը: Շարել դդմիկը սկուտեղի վրա՝ առաջին շերտով: Վրան քսել մայոնեզը: Հետո շարել լոլիկը, նորից՝ մայոնեզ: Հետո կրկին դդմիկը և սոուս:
- Շերտերը շարել այնքան ժամանակ, քանի դեռ չեն վերջացել դդմիկը և լոլիկը: Վերջին շերտի վրա սոուսը քսել, վրան բուլղարական պղպեղ լցնել: Վրան շաղ տալ քերած պանիր և կտրատած կանաչիներ:
Շերտավոր աղցանը պատրաստ է:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Սմբուկով աղցան
