Շերտավոր աղցան. Թեթև նրբահամ ուտեստ
Եղանակը վերջապես լավանում է ժամանակն է բնության գիրկ գնալու, արևի լոգանք ընդունելու, խորովածի և թարմ բանջարեղեն ու կանաչիներ վայելելու: Խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել բողկով և ձվով անսովոր շերտավոր աղցան: Այս նախուտեստի գեղեցկությունը դրա պատրաստման պարզության մեջ է. Երեք քերած բաղադրիչ և վերջ:
Բողկը շատ առողջարար բանջարեղեն է, որը շատ լավ համադրվում է շատ մթերքների հետ: Միանգամայն ակնհայտ է, որ այն պատկանում է բնության նվերներին, առանց որոնց գարնանը ոչինչ չես կարող անել: Նման խորտիկը հիանալի օգնություն կլինի երկար ձմեռվանից հետո հոգնած ու ուժասպառ մարմնի համար: Մեր ընտանիքում բողկի և ձվի շերտավոր աղցանը տարվա այս ժամանակահատվածում ամենասիրելիներից մեկն է:
Շերտավոր աղցան. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
- Բողկ 350 գ
- Հալված պանիր 200 գ
- Ձու 4 հատ
- Թթվասեր 3 ճաշի գդալ
- Մայոնեզ 3 ճաշի գդալ
- Մանանեխ 1 թեյի գդալ
- Սև պղպեղ (աղացած)՝ ըստ ճաշակի
- Սխտոր 1 պճեղ
- Կանաչ սոխ ՝ ըստ ճաշակի
Շերտավոր աղցան. Պատրաստման եղանակը
- Ձվերը պինդ խաշել: Բողկերը մանրակրկիտ լվանալ և չորացնել:
- Քերել խոշոր քերիչով: Եթե բողկը շատ հյութ է տալիս, ավելցուկային հեղուկը քամելու համար օգտագործեք թանզիֆ կամ թղթե սրբիչ:
- Քերել նաև հալված պանիրը և ձվերը:
- Պատրաստեք սոուսը. Խառնել թթվասերն ու մայոնեզը, ավելացնել մանանեխ, սև պղպեղ և ճզմած սխտոր:
- Աղցանը շարել շերտերով, յուրաքանչյուր շերտին քսել սոուս: Առաջին շերտը ձու, երկրորդ շերտը՝ բողկ, երրորդը պանիրն է:
- Դրանից հետո կրկին ձու և բողկ:
Ցանկության դեպքում զարդարեք կտրատած կանաչ սոխով: Մատուցել խորովածի կամ նոր կարտոֆիլի հետ:
Աղցանը պատրաստ է:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Լոբով աղցան
