Մենք առաջարկում ենք Շերտավոր թխվածք պատրաստելու բաղադրատոմսի ամենապարզ տարբերակը։
Ցանկության դեպքում կարելի է պատրաստել շոգեխաշած և մեղրի հետ խառնած կակաչի սերմերով, մանրացված ընկույզով, չամիչով և այլ չոր մրգերով, միայն մեղրով կամ ջեմով։
Շերտավոր թխվածք. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Կարագ 1 ճաշի գդալ
_Շաքարավազ խմորի համար 2 ճաշի գդալ
_Պատրաստի շերտավոր խմոր 2 շերտ
_Ալյուր՝ ցանելու համար
_Դարչին՝ ըստ ճաշակի
_Շաքարավազ՝ ցանելու համար 2 ճաշի գդալ
_Շաքարի փոշի՝ ցանելու համար
Շերտավոր թխվածք. Պատրաստման եղանակը
_Կարագը հալեցնել, ավելացնել շաքարավազը և հարել, մինչև հավասարաչափ բաշխվի:
_Սեղանին ցանել շաքարավազի հետ խառնած մաղած ալյուրը, վրան դնել մեկ թերթ շերտավոր խմոր։
_Քսել այն շաքարը կարագով, օգտագործելով խմորեղենի խոզանակ: Ծածկել երկրորդ շերտով։
_Երկու շերտերը գրտնակել բարակ ուղղանկյունի ձևով, եզրերը դանակով կտրել։
_Խմորի մակերեսին հավասարաչափ ցանել դարչին և շաքարավազ։
_Վերցնել ուղղանկյունի երկու հակադիր եզրերը և բերել դեպի միմյանց, որպեսզի ամրացվեն շերտի մեջտեղում, սեղմել ձեռքերով։
_Եվս մեկ անգամ ծալել ստացված ուղղանկյան հակառակ եզրերը, որպեսզի դրանք միանան մեջտեղում։
_Ստացված ռուլետը ծալել, կտրվածքը պետք է հիշեցնի բազմաշերտ սիրտ։
_Ջեռոցը տաքացնել մինչև 200°C, ջեռոցի տապակը ծածկել յուղած յուղաթղթով։
_Ռուլետը կտրատել 1 սմ լայնությամբ կտորներով, դնել տապակի վրա և դնել ջեռոցը:
_Թխել 7 րոպե, հանել ջեռոցից, շրջել մյուս կողմից և թխել ևս 5 րոպե։
_Պատրաստի թխվածքը ծածկել մաքուր սրբիչով, թող սառչի, ցանել շաքարի փոշի։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Սիննաբոն բուլկիներ հատուկ բաղադրատոմսով
