Շոկոլադե աղանդեր բանանով կարող եք մատուցել թե տոնական սեղանին, թե ուղղակի ընկերներին հյուրասիրելու համար:
Շոկոլադե բիսկվիթ թխելու և կրեմ պատրաստելու համար նվազագույն ժամանակ է պահանջվում։ Միակ բանն այն է, որ պետք է շատ պատասխանատու մոտեցում ցուցաբերել տորթերի ձևավորմանը։ Հենց այս գործընթացից է կախված, թե ինչ արդյունք կունենա աղանդերը։
Որպեսզի այս նրբագեղությունը անչափ գեղեցիկ տեսք ունենա, պետք է ուշադրություն դարձնել նաև թխվածքաբլիթի թխման կաղապարին։ Եթե բիսկվիթը շատ բարակ է կամ շատ բարձր, ապա տորթերը այնքան էլ ախորժելի չեն լինի։ Հաջող շոկոլադե բիսկվիթ պատրաստելու համար խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել 42 x 32 սմ չափի թխում թերթիկ, որի մեջ աղանդերի հիմքը հիանալի կստացվի։
Շոկոլադե աղանդեր բանանով. Բաղադրիչներ
_ Ձու 6 հատ
_ Բանան 2 հատ
_ Շաքարավազ 250 գ
_ Շաքարի փոշի 80 գ
_ Աղ 1 պտղունց
_ Սերուցք 400 մլ
_ Արևածաղկի ձեթ 180 մլ
_ Վանիլային շաքարավազ 10 գ
_ Փխրեցուցիչ 12 գ
_ Կաթ 180 մլ
_ Ցորենի ալյուր 220 գ
_ Կակաոյի փոշի 5 ճաշի գդալ
Շոկոլադե աղանդեր բանանով. Պատրաստման եղանակը
_ Խորը ամանի մեջ հարել ձվերը շաքարով և աղով։ Լցնել արևածաղկի ձեթն ու կաթը, լավ խառնել։
_ Ցորենի ալյուրը խառնել կակաոյի, փխրեցուցիչի և վանիլային շաքարի հետ։
_ Չոր բաղադրիչները մաղել ձվի խառնուրդի մեջ։ Խառնել ամեն ինչ, մինչև հարթվի:
_ Ջեռոցի տապակը ծածկել յուղաթղթով: Լցնել շոկոլադե խմորի մեջ՝ հավասարաչափ տարածելով այն։
_ Դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 25 րոպե։
_ Մաքրել բանանը, կտրել շրջանակներով:
_ Սովորական բաժակով կամ հատուկ ձևով սառած բիսկվիթից կտրել կլոր կտորներ։ Մնացածորդներ մանրացրեք փշրանքներով։
_ Խորը ամանի մեջ հարել սերուցքը շաքարի փոշու հետ մինչև ամուր գագաթներ ձևավորվեն։
_ Խմորի կլոր կտորի վրա մի քիչ կրեմ քսել։ Վրան դնել բանան: Այնուհետև դնել ևս 1 ճաշի գդալ կրեմ:
_ Կլոր տորթի կողքերին կրեմ քսել, ցանել բիսկվիթի փշրանքներով։
_ Սառեցրեք 1 ժամ, որպեսզի կրեմը կայունանա։
_ Պատրաստի աղանդերը խորհուրդ ենք տալիս զարդարել շոկոլադե գանաշով և կտրատած պիստակով։
Այս նրբագեղ թխվածքը կզարդարի ձեր քաղցր սեղանը։ Հյուրերը կգնահատեն ձեզ ջանքերը:
Բարի ախորժակ։
Տեսանյութ
Տորթ Շոկո
