Հեղուկ միջուկով Շոկոլադե թխվածքաբլիթներ սկսել են պատրաստել Ֆրանսիայում՝ համեղ աղանդերների հայրենիքում:
Այն իդեալականորեն համադրվում է թունդ սուրճի կամ տաք կաթի հետ, այն հեշտությամբ պահվում է մինչև 7 օր՝ հերմետիկ փակ տարայի մեջ։ Այո, և հաճելի է պատրաստել Ֆոնդանի այս պարզ անալոգը. ամեն ինչ արագ է, մատչելի և հեշտ: Աղանդերի հյուսվածքն ու համը նման են թխվածքաբլիթի և բրաունիի խառնուրդին:
Ստորև բերված բաղադրիչներից ստացվում է մոտ 12 թխվածքաբլիթ: Հետևաբար, եթե ունեք մեծ ընտանիք կամ մեծ խնջույք, անմիջապես կրկնակի բաժին թխեք: Միջուկի համար հարմար է ցանկացած որակի մուգ շոկոլադ։
Շոկոլադե թխվածքաբլիթներ. Բաղադրիչներ
_Ցորենի ալյուր 220 գ
_Կակաոյի փոշի 2 ճաշի գդալ
_Մուգ շոկոլադ 100 գ
_Կարագ 100 գ
_Շաքարի փոշի 120 գ
_Ձու 1 հատ
_Սոդա 0,5 թեյի գդալ
_Փխրեցուցիչ 5 գ
Շոկոլադե թխվածքաբլիթներ. Պատրաստման եղանակը
_Սենյակային ջերմաստիճանի կարագը շաքարավազի և կակաոյի հետ հարել մոտ 5 րոպե մինչև փարթամանա:
_Ավելացնել ձուն և հարել ևս 3 րոպե։
_Առանձին ամանի մեջ մաղել ալյուրը սոդայի և փխրեցուցիչի հետ։
_Լցնել յուղային զանգվածի մեջ և մանրակրկիտ խառնել։
_Խմորը բաժանել 12 հավասար մասերի։
_Ձևավորել փոքրիկ բլիթներ, կենտրոնում դնել մի կտոր շոկոլադ, ապա իրար կպցնել խմորի եզրերը։
_Բլիթները տեղափոխել յուղաթղթով ծածկված ջեռոցի տապակի վրա:
_Թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում «կոնվեկցիոն» ռեժիմով մոտ 13 րոպե։
Թխվածքաբլիթները համտեսելուց առաջ թողեք սառչի 10-15 րոպե։ Ցանկության դեպքում սառելուց հետո բլիթների վրա շաքարի փոշի ցանել։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Տորթ Բրաունի
