Շոկոլադե տորթ կարմիր գինով. Համաձայնեք ալկոհոլով աղանդերները առանձնահատուկ հմայք ունեն: Ասես այս նրբագեղությունը բացառապես մեծահասակների համար է:
Անձամբ ինձ ամենից շատ դուր է գալիս ալկոհոլի համադրությունը տտիպ մուգ շոկոլադի հետ: Ի դեպ, կարմիր գինով շոկոլադե տնական տորթը չափազանց լավ համ ունի:
Հարևանուհիս ինձ հետ կիսվեց այս տնական խմորեղենի բաղադրատոմսով: Նա զբաղված աղջիկ է, ժամանակ չունի բարդ աղանդեր պատրաստելու համար: Հավանաբար սա է պատճառը, որ կարմիր գինով կարկանդակը լիովին հարմար է նրա նման մարդկանց համար, քանի որ թխվածքը պատրաստելու համար պահանջվում է ընդամենը 30 րոպե:
Շոկոլադե տորթ կարմիր գինով. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Կարմիր գինի 120 մլ
_Կարագ 200 գ
_Շաքար 160 գ
_Կակաոյի փոշի 70 գ
_Ցորենի ալյուր 150 գ
_Ձու 4 հատ
_Փխրեցուցիչ 13 գ
Շոկոլադե տորթ կարմիր գինով. Պատրաստման եղանակը
_Լցնել գինին հաստ հատակով կաթսայի մեջ: Մեջը լցնել փափկեցրած կարագի խորանարդներ, շաքար և կակաոյի փոշի: Դնել կաթսան մարմանդ կրակի վրա:
_Ժամանակ առ ժամանակ խառնելով տաքացնել խառնուրդը, մինչ կարագն ամբողջովին հալվի: 1,5 րոպե անց հանել միատարր խառնուրդը կրակից:
_120 մլ շոկոլադ-գինու խառնուրդը լցնել բաժակի մեջ, մնացած խառնուրդը լցնել խորը ամանի մեջ:
_Ալյուրը մաղել վրան, ամեն ինչ խառնել հարմարանքով կամ խառնիչով, մինչև որ հարթ դառնա:
_Այժմ, հերթով ձվերը հարել զանգվածի մեջ: Ամեն անգամ լավ խառնել:
_Խմորի վերջում մեջն ավելացնել փխրեցուցիչ: Խմորը հունցել մինչև համեմատաբար միատարր զանգված լինի:
_Յուղել 23-25 սմ տրամագծով կաղապարը: Ալյուր ցանել և խմորը լցնել դրա մեջ:
_Տորթը թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30 րոպե: Տորթի պատրաստ լինելը ստուգել չոփիկով:
_Պատրաստի տորթը հանել վառարանից, բայց մի շտապեք այն հանել ձևամանից: Տեղափոխել այն ափսեի մեջ 15 րոպե անց, երբ հասնի սենյակային ջերմաստիճանի:
_Այդ ընթացքում կարկանդակը ծակծկելու համար օգտագործեք փայտե շամփուր և բաժակից գլազուրը լցրեք տորթի վրա:
_Երբ այն մի փոքր սառչի, տորթը կաղապարից հանել: Ի դեպ, եթե այս ընթացքում գլազուրը պնդացած լինի, այն կարող եք հալեցնել ջրային բաղնիքում:
Շոկոլադե տորթը կարմիր գինով պատրաստ է:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Տորթ Պրագա
