Իսկական հրաշք, վառ ցիտրուսային համով Շոկոլադե տորթ։ Սա ամենալավ և ամենահամեղ աղանդերներից մեկն է։
Շոկոլադե տորթ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Ալյուր 220 գր
_Կակաո 2 ճաշի գդալ
_Փխրեցուցիչ 2 թեյի գդալ
_Մի պտղունց աղ
_Ցանկացած ցիտրուսի կեղև
_Շաքարավազ, 120 գր
_Կաթ 300 մլ
_Բուսական յուղ 100 գր
Կրեմը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է
_Սերուցք 200 գր
_Շաքարի փոշի 1,5 ճաշի գդալ
_Կակաո 1 ճաշի գդալ
Շոկոլադե տորթ. Պատրաստման եղանակը
_Վերցնել բարձրորակ կակաո՝ թե՛ խմորի, թե՛ կրեմի մեջ յուղայնության բարձր տոկոսով, լցնել լիքը գդալներ, որպեսզի տորթը իսկապես ամբողջովին շոկոլադե լինի:
_Ալյուրը մաղել և խառնել աղի, կակաոյի, շաքարավազի և փխրեցուցչի հետ։
_Լցնել բուսական յուղը, կաթը սենյակային ջերմաստիճանում։
_Զանգվածը հարել հարիչով մինչև ամբողջովին համասեռ դառնա։
_Խմորը կլինի թանձր, բայց ոչ կպչուն:
_Նարինջի կամ կիտրոնի կեղևը քերել և լցնել խմորի մեջ։
_Ձևամանը ծածկել յուղաթղթով և լցնել խմորը։
_Թխել 180 աստիճանում մոտ 20 — 30 րոպե, պատրաստ լինելը ստուգել փայտիկով, թողնել սառչի.
_Կրեմի համար վերցնել պաղեցրած սերուցքը և խառնել շաքարի փոշու հետ, հարել մինչև փարթամանա և ավելացնել կակաոն, խառնել, մինչև ամբողջովին համասեռ լինի։
_Կրեմը տորթի վրա հավասար շերտով քսել, իսկ վրան կարելի է նաև քերած շոկոլադ ցանել։
Եթե թխվածքի վերին շերտը անհարթ է, կարելի է կտրել և հարթեցնել, իսկ ավելացածդ կտորները մանրացնել բլենդերով և փշրանքները ցանել կրեմի վրա։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Տորթ Նեգրի ժպիտ
