Չիչխանի մուսս. Անպայման պատրաստեք այս անուշաբույր և նուրբ, առողջարար աղանդերը

Համեղ վիտամինային աղանդեր՝ չիչխանի մուսս պատրաստենք մեր սիրելի փոքրիկների և մեծիկների համար:

Ամենից հաճախ թեյեր կամ վիտամինային ըմպելիքներ, երբեմն մուրաբաներ են պատրաստվում չիչխանից: Իրականում դուք կարող եք իսկական ռեստորանային աղանդեր՝ մուսս պատրաստել այս վառ հատապտուղներից: Աղանդերի համը քաղցր-թթու է՝ չիչխանի ընդգծված բույրով, այն ոչ միայն համեղ է, այլև առողջարար։

Դուք կարող եք երեխաներին կերակրել նման օգտակար նրբությամբ, հատկապես աշուն-ձմեռ ժամանակահատվածում, որպեսզի աճող օրգանիզմը ապահովվի վիտամիններով։

Չիչխանի մուսս. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Չիչխան — 500 գ

_Շաքարավազ — 200 գ

_Ջուր — 800 մլ

_Ժելատին — 30 գ

Չիչխանի մուսս. Պատրաստման եղանակը

Պատրաստեք բաղադրիչները.

Չիչխանը կարելի է վերցնել ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված։ Պարզապես պետք է նախապես հալեցնել սառեցված չիչխանը, դրա համար հատապտուղները սառցարանից տեղափոխել սառնարան և սպասել, մինչև դրանք ամբողջությամբ հալվեն։

Խորհուրդ եմ տալիս ընտրել վառ նարնջագույն չիչխան։ Նախ՝ այն ավելի քաղցր է, և երկրորդ՝ հարելիս մուսսը զգալիորեն կփայլի:

Այս բաղադրատոմսում պետք է գալու սառույց: Ուստի խորհուրդ եմ տալիս սառցաբեկորներով կաղապարը միշտ պահել սառնարանում, այն կարող է անհրաժեշտ լինել ոչ միայն մուսս պատրաստելու, այլև սննդի ակնթարթային սառեցման կամ պարզապես սառը ըմպելիքների համար։

_Թարմ չիչխանը պետք է տեսակավորել, փչացած հատապտուղները դեն նետել, լվանալ հոսող ջրի տակ։ Զգույշ եղեք, եթե հատապտուղները հասուն են, ապա դրանք հեշտ է վնասել, ուստի չիչխանը քամոցով լվանալիս շատ զգույշ եղեք։

_Թող լվացած չիչխանից ջուրը քամվի: Պտուղները տեղափոխել բլենդերի ամանի մեջ, մանրացնել։

_Մանրացրած հատապտուղների վրա լցնել 400 մլ ջուր, խառնել և զանգվածը տեղափոխել մաղի մեջ, տրորել գդալով։

_Մաղի մեջ մնացածը լցնել կաթսայի մեջ, լցնել մնացած 400 մլ ջուրը և զանգվածը թույլ կրակի վրա հասցնել եռման աստիճանի։

_Անջատեք կրակը, զանգվածը տեղափոխել մաղի մեջ և նորից քամեք։ Այժմ այս մնացորդը կարելի է դեն նետել։

_Ժելատինը մի քանի րոպե թրջեք մի փոքր սառը ջրի մեջ։

_Քամած արգանակը ետ լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և ուռած ժելատինը։ Մանրակրկիտ խառնելով, թույլ կրակի վրա եփել այնքան, որ շաքարն ամբողջապես լուծվի:

_Մի եռացրեք զանգվածը, հակառակ դեպքում ժելատինը կկորցնի իր հատկությունները։

_Չիչխանի քամած զանգվածը խառնել ժելատինի զանգվածի հետ, թողնել 10-15 րոպե։

_Այնուհետև այդ հեղուկով ամանը դնել սառույցի վրա և հարել հարիչով մինչև փարթամ, միատարր զանգված ստացվի (մոտ 2-3 րոպե հարիչի միջին արագությամբ): Սառույցն ավելի արագ կհովացնի մուսսը, արդյունքում այն ​​կդառնա փափուկ և ծակոտկեն։

_Հենց տեսնեք, որ զանգվածը զգալիորեն ավելացել է ծավալով և թեթևացել, կարող եք մուսը լցնել կաղապարների կամ բաժակների մեջ։

_Մուսսով բաժակները 1-2 ժամով դնել սառնարանը։

Մատուցելուց առաջ մուսսը կարելի է զարդարել ըստ ցանկության, օրինակ՝ չիչխանի հատապտուղներով և անանուխով։

Չիչխանի մուսսը պատրաստ է:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Բանանը ջեռոցում շոկոլադե գլազուրով