Պարզ կարկանդակ. Խնձորի միջուկով բուրավետ և խոնավ աղանդեր

Պարզ կարկանդակը շատ փափուկ է, խոնավ և բուրավետ։

Խնձորի միջուկը վերածվում է սաթի նման մեղրի, որը հիանալի կերպով զուգորդվում է թխվածքի վրայի շոկոլադե ջնարակի հետ:

Պարզ կարկանդակ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Մածուն 200 գր

_Կարագ 200 գր

_Ալյուր 500 գր

_Դեղնուցներ 3 հատ

_Վանիլին՝ ըստ ճաշակի

_Մի պտղունց աղ

_Սոդա 0,5 թեյի գդալ

Միջուկի համար 

_Խնձոր 900 գր

_Չամիչ 100 գր

_Ընկույզ 100 գր

_Շաքարավազ 100 գր

_Դարչին 1 թեյի գդալ

_Կիտրոնի քերուկ և հյութ 1 հատ

Ջնարակի համար 

_Կակաո 4 ճաշի գդալ

_Շաքարավազ 4 ճաշի գդալ

_Կաթ 100 մլ

_Կարագ 30 գր

Պարզ կարկանդակ. Պատրաստման եղանակը

_Փափկած կարագը խորանարդիկներով կտրատել և խառնել մաղած ալյուրի հետ, վերածել փշրանքների։

_Լցնել սենյակային ջերմաստիճանի մածունը, սոդան, վանիլ ըստ ճաշակի, շաքարավազը, դեղնուցները և խառնել։

_Խմորը արագ հավաքել գնդաձև։

Հուշում․ դեղնուցները կարող եք փոխարինել 2 ձվով, բայց հիշեք, որ սպիտակուցը խմորը դարձնում է ավելի չոր։

_Խմորը ծածկել տոպրակով և 40 րոպեով դնել սառնարանը։

_Խնձորները մաքրել և քերել քերիչով։

_Ըստ ճաշակի ավելացնել դարչինն ու կիտրոնի հյութը, քերուկը, չամիչը և ընկույզը։

_Խմորի վրա միջուկը քսելուց առաջ լցնել շաքարավազը։

_Խմորը բաժանել 3 մասի, յուրաքանչյուրը գրտնակել յուղաթղթի վրա ըստ ձևամանի չափի։

_Թղթի հետ միասին դնել ջեռոցի տապակի վրա, կողքերը մի փոքր բարձրացնել և լցնել միջուկը։

_Դնել խմորի երկրորդ շերտը և լցնել միջուկի մնացած մասը։

_Ծածկել խմորի երրորդ շերտով։

_Թխել 180 աստիճանով մոտ 30 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույնը:

_Ջնարակի համար խառնել բոլոր մթերքները, բացի կարագից և եփել մարմանդ կրակի վրա, մինչև թանձրանալը:

_Վերցնել կրակից և ավելացել կարագը, խառնել մինչև հարթվի և թողնել սառչի։

_Թխվածքը գլազուրով ծածկել և թողնել, որ սառչի։

Աղանդերն էլ ավելի օրիգինալ դարձնելու համար վերցրեք քաղցր և թթու խնձորներ:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Զոլավոր բիսկվիթ