Պղպեղը մանանեխով. Թարմացնող ուտեստ ընթրիքի ժամանակ, հատկապես՝ մսեղենի հետ
Բուլղարական պղպեղը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով. Մենք առաջարկում ենք ամենահամեղներից մեկը` մանանեխի սոուսով:
Պղպեղը մանանեխով. Անհրաժեշտ բաղադրիչներ
- Քաղցր պղպեղ 3 կգ
- Քացախ 250 մլ
- Ջուր 1 լ
- Աղ 2 ճաշի գդալ
- Շաքար 4 ճաշի գդալ
- Սխտոր 4 պճեղ
- Սև պղպեղի հատիկներ 1 թեյի գդալ
- Անուշաբույր պղպեղ 6 հատ
- Դափնու տերև 4 հատ
- Բուսական յուղ 1 լիտր
- Նուրբ մանանեխ 1 լիտր
Պղպեղը մանանեխով. Պատրաստման եղանակը
- Քաղցր պղպեղը լավ լվանալուց հետո մաքրել սերմերից, հեռացնել ցողուններն ու կտրել շերտերով:
- Ջրի մեջ քացախ ավելացնել. Ցանկության դեպքում կարող եք վերցնել պարզ խնձորի օղի:
- Լցնել շաքարն ու աղը, դափնու տերևը, սև և անուշաբույր պղպեղների հատիկներն ու սխտորի պճեղները:
- Մարինադը եռացնել, եփել 2 րոպե և ավելացնել պղպեղը: Ամանը դնել ջրի մեջ 15 րոպե:
- Պետք է պղպեղը հանել մարինադից, թողնել ավելցուկային հեղուկը քամվի:
- Մանանեխը հարել հարիչով և աստիճանաբար լցնել բուսական յուղը:
- Հուշում. Հարել սոուսը այնքան ժամանակ մինչև ամբողջ յուղը լցնեք:
- Լցնել սոուսը պղպեղի վրա և ամեն ինչ լավ խառնել այնպես, որ սոուսը ծածկի պղպեղի բոլոր շերտերը:
- Փորձել աղի համը և եթե բավարար չափի չի՝ ավելացնել:
- Պղպեղը սերտորեն դնել բանկաների մեջ, որոնք արդեն մանրէազերծված են:
- Ամուր փակել կափարիչներով և դնել սառնարանը:
Պղպեղը մանանեխով պատրաստ է:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Կարմիր պղպեղ պատրաստելու հիանալի եղանակ
