Թխվածքաբլիթների հիմքով պատրաստվող սերուցքային տորթ պատրաստելը շատ հեշտ է: Սակայն համի և գեղեցիկ տեսքի, ինչպես նաև ելակի բույրի շնորհիվ նման աղանդերը կարող է նույնիսկ տոնական սեղանի զարդարանք դառնալ։
Սերուցքային տորթ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Թխվածքաբլիթներ 200 գր
_Կարագ 125 գր
_Ելակ 300 գր
_Սերուցքային պանիր 300 գր
_Շաքարավազ 100 գր
_Սերուցք 200 մլ
_Ջուր 100 մլ
_Ագար- ագար կամ ժելատին 5 գր
_Կոկոսի փաթիլներ
Սերուցքային տորթ. Պատրաստման եղանակը
_Թխվածքաբլիթները մանրացնել փշրանքներով, խառնել հալած կարագի հետ և մի մասը լցնել յուղաթղթով ծածկված կաղապարի մեջ։
_Զանգվածը սեղմելով ձևավորել շերտ, ծածկել ձևամանը և դնել սառնարանը։
_Ելակը կտրատել կտորներով:
_Սերուցքը խառնել պանրի և շաքարավազի հետ, մինչև զանգվածը հարթվի հետո խառնել ելակին։
_Ժելատինի վրա ջուր լցնել, թողնել ուռչի, հետո պատրաստել ըստ տուփի վրա գրված ցուցումների։
_Ժելատինային զանգվածը լցնել ելակով սերուցքի մեջ և խառնել, մինչև հարթվի։
_Լցնել ձևամանի մեջ, հարթեցնել։
_Վրան լցնել փշրանքների երկրորդ մասը, մի փոքր սեղմել և մի քանի ժամով դնել սառնարանը։
_Հանել կաղապարից, վրան կոկոս ցանել և մատուցել։
Աղանդերը նուրբ է, եթերային, հատապտուղների վառ բույրով։
Հաճելի համտեսում:
Տեսանյութ
Տորթ Թագավորական դուետ
