Տնական համեղ տորթ Միլկա. Անուշաբույր, գեղեցիկ, նրբագեղ աղանդեր:
Տնական տորթերի այսօրվա սիրահարները հմայվում են այլ աղանդերով: Սա աներևակայելի քնքուշ, չափավոր քաղցր և անուշահոտ Միլկա տորթն է: Դուք կարող եք պատրաստել այն մի քանի փուլով: Եվ մենք ուրախությամբ կօգնենք ձեզ այս հարցում:
Տնական համեղ տորթ Միլկա. Բաղադրիչները
- Ձու 4 հատ
- Շաքարավազ 9 ճաշի գդալ
- Շաքարի փոշի 100 գ
- Ցորենի ալյուր 4 ճաշի գդալ
- Փխրեցուցիչ 1 թեյի գդալ
- Կակաոյի փոշի 3 ճաշի գդալ
- ջուր 4 ճ․գդ․
- Կաթ 715 մլ
- Օսլա 70 գ
- Կարագ 270 գ
- Կաթնային շոկոլադ 140 գ
- Սպիտակ շոկոլադ 70 գր
Տնական համեղ տորթ Միլկա. Պատրաստման եղանակը
- Նախ պատրաստել բիսկվիթը: Հարել ձվերը 4 ճաշի գդալ շաքարի հետ մինչև փարթամ փրփուր ստացվի: Ալյուրը խառնել կակաոյի և փխրեցուցիչի հետ: Այնուհետև խառնուրդին տաք ջուր ավելացնել, ամեն ինչ կրկին խառնել:
- Աստիճանաբար լցնել այս զանգվածը ձվի փրփուրի մեջ, խառնել գդալով: Ծածկել մագաղաթով երկու նույնական բացվող կլոր ձևամաններ: Լցնել նույն քանակությամբ ջրիկ խմորը նրանց մեջ: Յուրաքանչյուր շերտի տրամագիծը պետք է լինի մոտ 20 սմ, թխել դրանք նախապես մինչև 180 աստիճանի տաքացված ջեռոցում 15 րոպե: Այնուհետև խմորը հանել, 10 րոպե թողնել ձևամանների մեջ:
- Հանել խմորի շերտերը ձևամաններից, հեռացնել մագաղաթը դրանցից: Թողեք շերտերը ամբողջովին սառչեն: Այդ ընթացքում պատրաստեք կրեմ` 100 մլ կաթին խառնել 2,5 ճաշի գդալ շաքարավազ և օսլան: Մնացած կաթը վառարանի վրա կաթսայի մեջ տաքացնել, սպիտակ շոկոլադը մեջը հալեցնել, երբեմն խառնելով:
- Իջեցնել կրակը ջերմությունը, լցրեք կաթով օսլան և մարմանդ եփել, մինչև զանգվածը խտանա: Երբ հասնում է պուդինգի թանձրության, խառնուրդը հանել կրակից և սառեցնել:
- Այդ ընթացքում խառնիչով հարել սենյակային ջերմաստիճանի 170 գ կարագը շաքարի փոշիով: Աստիճանաբար ավելացնել պուդինգը դրա վրա: Խառնել այնքան ժամանակ, մինչև ստացվի համասեռ զանգված:
- Հիմա պատրաստենք քսուքը: Մետաղյա տարայի մեջ կաթնային շոկոլադին խառնել 3 ճաշի գդալ կաթ, 2,5 ճաշի գդալ շաքարավազ և 100 գ կարագ: Դնել ամանը ջրային բաղնիքում: Սկզբում հալեցնել շոկոլադը, դրանից հետո սառեցնել խառնուրդը՝ թողնելով այն դեռ հեղուկ վիճակում: Այժմ ամեն ինչ պատրաստ է տորթը հավաքելու համար:
- Դնել խմոր շերտերից մեկը բացվող ձևամանի մեջ, վրան քսել կրեմի կեսը և սառեցնել սառնարանում: Կրեմը պետք է մի փոքր թանձրանա: Հետո լցնել շոկոլադե քսուքի կեսը: Վրան դնել խմորի երկրորդ շերտը, ծածկել այն մնացած կրեմով, դրա վրա իր հերթին լցնել քսուքի մնացած մասը: Սառեցնել տորթը առնվազն 3 ժամ:
Մատուցելուց առաջ խորհուրդ ենք տալիս տորթը հանել ձևամանից: Այսպիսով, աղանդերի ձևը ավելի լավ կպահպանվի: Կտրել խմորեղենը տաք ջրի մեջ ընկղմված դանակով:
Տնական համեղ տորթ Միլկան պատրաստ է, այն դուր կգա ինչպես երեխաներին, այնպես էլ մեծահասակներին, վայելեք:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Շատ համեղ տնական տորթ պատրաստեք նաև այս հրաշալի բաղադրատոմսով.
