Տնական շերտավոր խմորը միշտ կարևոր է նրանց համար, ովքեր սիրում են թխել։ Փնտրում եք շերտավոր խմորի բաղադրատոմս, որը շատ ժամանակ չի՞ պահանջում դրանով զբաղվելու համար:
Այդ դեպքում, դուք պարզապես չպետք է անցնեք այս արագ բաղադրատոմսի կողքով: Այն ինձ համար վաղուց փոխարինել է դասական խմորին և խոստովանում եմ թխելը ինձ դուր է գալիս և արդյունքն ուրախացնում է ընտանիքիս։
Տնական շերտավոր խմոր. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Ալյուր 500 գր
_Կարագ 400 գր
_Աղ 0,5 թ/գդ
_Քացախ (6%) 1 ճաշի գդալ
_Ձու 1 հատ
_Ջուր (սառը) 220 մլ
Տնական շերտավոր խմոր. Պատրաստման եղանակը
_Ջուրը պետք է շատ սառը լինի, խառնել ձվի հետ։ Ավելացնել աղը, մեկ ճաշի գդալ քացախը։
_Ալյուրը մաղել անմիջապես սեղանի վրա, իսկ լավ սառեցրած կարագը քերել ալյուրի վրա։
_Ամեն ինչ պետք է արվի շատ արագ։ Սա է բաղադրատոմսի ամբողջ գաղտնիքը:
_Կարագը քերելու ընթացքում վրան քիչ-քիչ ալյուր ցանել։
_Կարագային խառնուրդը ձեռքերով գնդաձև հավաքելով՝ ավելացնել նախապես ձվի հետ խառնած ջուրը, խմոր հունցել։
_Խմորը նույնպես պետք է արագ հունցել, որպեսզի բաղադրիչները չհասցնեն տաքանալ։
_Ստացված խմորը կտրել 2 մասի։ Դնել սառնարանը 2 ժամով։
Նշված ժամանակից հետո կարող եք սկսել ցանկացած թխվածք պատրաստել։ Այն կարող է հարմար լինել ինչպես քաղցր, այնպես էլ աղի միջուկներով խմորեղեն թխելիս։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Շերտավոր խմոր
