Տնական պաղպաղակ. Անչափ համեղ Կրեմ բրյուլե բրիկետներով

Պատրաստենք տնական պաղպաղակ ընդամենը 2 բաղադրիչով, չհաշված վաֆլիները (ըստ ցանկության):

Պատրաստելու համար պետք է 5 րոպե, առանց սառչելու ժամանակը հաշվելու: Արդյունքում կստանաք նույն սերուցքային կարամելի համը, որ ծանոթ է մանկությունից: Սա հենց այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է և ցանկանում եք, երբ ​​ջերմաչափը ցույց է տալիս +30 և ավելի:

Այս աղանդերը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է առնվազն 30% յուղայնությամբ սերուցք: Ինչքան յուղալի լինի, այնքան ավելի լավ։ Խտացրած կաթը կարող եք անմիջապես եփածը վերցնել կամ ինքներդ եփել։

Կարևոր է! Պաղպաղակ պատրաստելուց մեկ ժամ առաջ պատշաճ կերպով սառեցրեք և՛ սերուցքը, և՛ խտացրած կաթը։ Այս դեպքում կարելի է ստանալ թեթև, եթերային զանգված։ Հակառակ դեպքում, դուք կստանաք թանձր, յուղալի կրեմ:

Տնական պաղպաղակ. Բաղադրիչներ

_Եփած խտացրած կաթ 200 գ

_Սերուցք 500 գ

_Վաֆլի տորթեր 2 հատ

Տնական պաղպաղակ. Պատրաստման եղանակը

_Սառեցված սերուցքը լցնել խորը ամանի մեջ։ Բարձր արագությամբ հարիչով հարում ենք զանգվածը այնքան, որ ծավալը կրկնապատկվի։

_Գործընթացը կտևի մոտ 3,5 րոպե։

_Բաժիններով ավելացնել եփած խտացրած կաթը։

_Իջեցնել հարիչի արագությունը և հարել զանգվածը, մինչև հարթ լինի։

_Վաֆլիի շերտը դնել բացվող օղակով կաղապարի մեջ: Վրան տարածել ստացված զանգվածը և ծածկել երկրորդ վաֆլիով։

_Թեթև սեղմեք վաֆլիի շերտի վրա՝ զանգվածն ավելի շատ ամրացնելու համար:

_Կաղապարը դրեք սառնարանում առնվազն 5 ժամով:

_Սառեցրած պաղպաղակը դանակով մասերի կտրատել և մատուցել։

Խորհուրդ. Եթե ​​դուք չունեք բացվող օղակ, կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ տարա, որը հարմար է շերտերի չափսին: Որպեսզի ավելի ուշ պաղպաղակը հեռացնելը հեշտ լինի, տարայի հատակն ու կողքերը ծածկեք սննդային թաղանթով։

Հուսով ենք, որ դուք կվայելեք արդյունքը:
Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Պաղպաղակ. շոկոլադե, ելակով և վանիլային