Հիշու՞մ եք մանկության համով այդ իրիսի կտորները: Տնային կարամելը կհիշեցնի նախկինում գնված իրիսները։
Կաթնային կարամելային քաղցրավենիքի նման բաղադրատոմսը ձեզ իսկական ուրախություն կտա: Պատրաստումը տևում է ընդամենը 20 րոպե, ինչը նույնիսկ ավելի արագ է, քան խանութ գնալը (բայց սրանք չեք կարող գնել խանութում):
Տնային կարամել. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Մեղր 150 գր
_Շաքարի փոշի 500 գր
_Սերուցք (33%) 0,5 լիտր
_Կարագ 50 գր
_Վանիլ՝ ըստ ճաշակի
Տնային կարամել. Պատրաստման եղանակը
_Սերուցքը լցնել կաթսայի մեջ, վրան ավելացնել շաքարի փոշին, կարագը, մեղրը և վանիլինը։
_Տապակը դնել կրակի վրա և անընդհատ խառնելով զանգվածը տաքացնել, որպեսզի կարագը լուծվի։
_Կարագը լուծվելուց հետո դադարեցնել կարամելը խառնել և թողնել այն եփվի միջին կրակի վրա:
_Կարամելի պատրաստ լինել ստուգել հետևյալ կերպ՝ անհրաժեշտ է դրա մի քանի կաթիլ սառը ջրի մեջ գցել։ Եթե առաձգական գնդիկ է դառնում և չի կպչում ձեռքերին, ապա կարամելը պատրաստ է։
_Կրակից վերցնել, ձևամանը, որի մեջ պետք է քաղցրավենիքը պնդանա, ծածկել յուղաթղթով, տաք կարամելը լցնել մեջը։
_Կարամելը 3 ժամ թողնել սենյակային ջերմաստիճանում, ապա սառեցնել։
_Երբ կարամելն արդեն լիովին պատրաստ է, կտրել բաժիններով և հյուրասիրվեք:
Այս իրիսն ատամներին չի կպչում և շատ համեղ է։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Կոնֆետներ տնային պայմաններում
