Համեղ տորթ առանց ջեռոցի. Վերցրեք նարինջ և մասկարպոնե ու նրբահամ աղանդեր պատրաստեք

Համեղ տորթ առանց ջեռոցի. Մենք կպատրաստենք աղանդերի պարզեցված տարբերակը։

Ոչ բոլորը գիտեն, որ տորթերը բավականին հնագույն աղանդեր են։ Առաջին բրածո տորթերը հայտնաբերվել են Եգիպտոսում և Հունաստանում: Այս հացաբուլկեղենի տարիքը սկսվում է մեր թվարկության առաջին դարից:

Այդ բրածոն տորթ անվանելը հեշտ է, որովհետև կոմպոզիցիայի մեջ թխվածքաբլիթ հիշեցնող բան կա։ Որպես ջնարակ օգտագործվել են մեղրը, ընկույզը և մրգերը։ Ենթադրվում է, որ աղանդերը հաստատ քաղցր էր:

Դատելով նախշերից՝ տորթերը նախատեսված էին որոշակի տոների համար։ Թե կոնկրետ ինչպես են տեղի ունեցել տորթերով արարողությունները, այժմ դժվար է ասել։

Մի բան հստակ է՝ մարդիկ հնագույն ժամանակներից սիրել են այս աղանդերը։

Համեղ տորթ առանց ջեռոցի. Բաղադրիչները

_ սավոյարդի թխվածքաբլիթներ — 180 գ

_ հարած սերուցք — 200 մլ

_ նարնջի հյութ — 750 մլ

_ մասկարպոնե պանիր — 70 գ

_ շաքարավազ — 8 ճաշի գդալ

_ վանիլային շաքար — 10 գ

_ եգիպտացորենի օսլա — 8 ճաշի գդալ

_ կաթ — 500 մլ

_ կարագ — 20 գ

Համեղ տորթ առանց ջեռոցի. Պատրաստման եղանակը

_ Թխվածքաբլիթները նախապես թաթախել 250 մլ նարնջի հյութի մեջ։ Սավոյարդին դասավորել ձևամանի ներքևի մասում և պատերի երկայնքով։

_ Կաթը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել 4 ճաշի գդալ օսլա և շաքարավազ։

_ Նույն չափի նարնջի հյութի մեջ լցնել շաքարավազն ու օսլան։

_ Վանիլային շաքարը լցնել կաթի մեջ, հարիչով բաղադրիչները հարելով ստանալ երկու տեսակ հեղուկներ:

_ Նարնջի հյութով ու կաթով կաթսաները դնել միջին կրակի վրա։

_ Նարնջի հյութին ավելացնել կարագ, իսկ կաթով հեղուկին՝ 20 գրամ մասկարպոնե։ Երկու տեսակի հեղուկները եփել, մինչև թանձրանա։

_ Պատրաստի թխվածքաբլիթի երեսին հերթով լցնել կաթնային ու նարնջի կրեմը։

_ Տորթը դնել սառնարանում, մինչև պնդանա։

_ Այդ պահին պանրի մնացած մասը հարած սերուցքի հետ հարել, մինչև կայուն գագաթներ ձևավորվեն։ Այս զանգվածով ծածկել տորթի մակերեսը և կողքերը։

Տորթը կարող եք զարդարել նարնջի կեղևի քերուկով կամ նարնջի կտորներով։

Կտրվածքում ստացվում է գեղեցիկ տորթ, որն ակնհայտորեն կզարմացնի հյուրերին։

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Չիզքեյք առանց ջեռոցի