Հաճելի է սեղանին օրիգինալ Տորթ Հաճույք մատուցել։ Այն շատ համեղ է ստացվում, խոնավ, պատրաստման մեջ անսովոր:
Կարելի է սա որպես հիմք ընդունել և մի քանի բիսկվիթներ թխելու դեպքում՝ տարբեր կրեմներով մեծ տորթ պատրաստել։
Տորթ Հաճույք. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Ձու 3 հատ
_Շաքարավազ 100 գր
_Վանիլին՝ ըստ ճաշակի
_Մի պտղունց աղ
_Բուսական յուղ 120 մլ
_Կաթ 150 մլ
_Փխրեցուցիչ 15 գր
_Ալյուր՝ մոտ 240 գր
_Կակաո 15 գր
_Կաթ 1 ճաշի գդալ
Կրեմի համար
_Շաքարավազ 100 գր
_Կաթ 500 գր
_Օսլա 30 գր
_Կակաո 20 գր
_Սև շոկոլադ 60 գր
_Կարագ 40 գր
Տորթ հաճույք. Պատրաստման եղանակը
_Բոլոր մթերքները պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանի, իսկ խմորի կաթը պետք է մի փոքր տաքացվի։
_Ընտրել բարձրորակ կակաո՝ յուղայնության բարձր տոկոսով. որից կախված կլինի բիսկվիթի և կրեմի համը։
_Շաքարավազը խառնել կակաոյի, աղի և փխրեցուցիչի հետ։
_Ավելացնել կաթը, հարել խառնիչով, մինչև հարթ լինի։
_Զանգվածը դնել կրակի վրա, եփել մինչև թանձրանա, վերցնել կրակից և ավելացնել շոկոլադի կտորները, կարագը։
_Կրեմը խառնել մինչև հարթվի, ծածկել այնպես, որ թաղանթը շփվի մակերեսին, թողնել սառչի:
_Ձուն հարել աղի հետ հարիչով, մինչև փարթամանա։
_Լցնել շաքարավազը, վանիլինը ըստ ճաշակի և հարել զանգվածը մինչև թանձրանա։
_Ավելացնել կաթը, հարել։
_Մաղած ալյուրը փխրեցուցիչով՝ մասերով լցնել և խառնել խմորը։
_Խմորը բաժանել երկու մասի։
_Մասերից մեկի մեջ լցնել մի գդալ կաթի մեջ լուծած կակաոն և խառնել։
_Ձևամանը ծածկել յուղաթղթով և լցնել խմորի երկու մասերը՝ հերթով և կամայական նախշեր նկարելով։
_Թխել 15 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։
_Ջեռոցից հանել և կողքերին մոտ շրջանաձև խոհարարական պարկից ճզմել սպիտակ խմորը։
_Կրեմը հարել հարիչով, մինչև փարթամանա, շերտի մեջտեղում քսել, այնպես, որ սպիտակ խմորով կողքերը մնան։
_Այս ամենի վրա լցնել երկու տեսակի խմորները, գդալով նախշեր նկարել։
_Թխել 20 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։
_Ձևամանի մեջ զովացնել, օղակը զգուշորեն հանել և թողնել, որ ամբողջովին սառչի։
Ցանկության դեպքում տորթը կարող եք զարդարել, բայց այն առանց դրա էլ գեղեցիկ տեսք ունի:
Բուրավետ թխվածքը կատարյալ է ընտանեկան թեյախմության համար:
Տորթ Հաճույքը պատրաստ է:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Տորթ Շոկո
