Փափուկ գրիլյաժ. Տնական առողջ կոնֆետներ, որոնք կհմայեն բոլոր վայելողներին

Փափուկ գրիլյաժ. Այս կոնֆետները պարզ են պատրաստման և բաղադրության առումով:

Քաղցրավենիքի  պարզեցված տարբերակի համար ձեզ հարկավոր կլինի մի քանի րոպե ժամանակ, ցանկացած ընկույզ, մեղր կամ օշարակ, թխվածքաբլիթներ և շոկոլադ:

Նման կոնֆետները կարող են մատուցվել չփաթեթավորված՝ տուփի կամ ափսեի վրա, կամ էլեգանտորեն փաթաթվել համապատասխան թափանցիկ կամ գունավոր թղթի մեջ: Ընտրեք չափը և ձևը, ինչպես ցանկանում եք, օրինակ՝ նշված քանակությամբ բաղադրիչներից կարող եք պատրաստել 15-ից 20 կլոր կոնֆետներ:

Փափուկ գրիլյաժ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Ընկույզ — 150 գ, մոտ 1 բաժակ

_Թխվածքաբլիթներ — 50 գ

_Մեղր կամ օշարակ — 3 ճաշի գդալ

_Կարագ — 1,5 ճաշի գդալ

_Շոկոլադ — 100 գ կամ 1 սալիկ

Փափուկ գրիլյաժ. Պատրաստման եղանակը

_Մանրացնել ընկույզներն ու թխվածքաբլիթները, որպեսզի դրանց մի մասը վերածվեն փոքր փշրանքների, իսկ որոշ մասը մնա կտորներով: Դա կարելի է անել տարբեր եղանակներով՝ բլենդերով, մսաղացով կամ գրտնակով տրորելով խոհարարական տախտակի վրա:

_Հետո կարող եք շարունակել քաղցրավենիքի զանգվածը պատրաստել նույն բլենդերի ամանի մեջ, բայց խմորը հունցելու համար սուր դանակները պետք է փոխարինել պլաստմասե դանակով: Կամ պարզապես օգտագործեք խորը աման և խառնեք բաղադրիչները թիակով կամ գդալով:

_Մանրացված բաղադրիչներին ավելացնել հալված կարագ և մեղր կամ օշարակ: Անցյալ տարվա պինդ մեղրը պետք է մի փոքր տաքացնել, որպեսզի այն դառնա ցանկալի ջրիկության աստիճանի: Ցանկացած օշարակ հարմար է, վեցրեք ձեր ճաշակի համաձայն:

_Խառնել, այսպես ասած, չոր մասը ջրիկի հետ: Քաղցրավենիքի զանգվածի կարելի է մի քիչ ավելի մեղր ավելացնել, եթե այն թվա ավելի չոր ու փշրվող, կամ ավելացնել թխվածքաբլիթներ ավելացնել, եթե զանգվածը շատ ջրիկ է ստացվել:

_Թաց ձեռքերով կամ օգտագործելով հատուկ գործիքներ՝ գնդիկներ ձևավորեք: Ստացվածը պետք է մի քանի րոպեով սառեցնել:

_Եթե ​​դուք օգտագործում եք կաթնային շոկոլադ կամ սալիկներ, ապա դրանք պարզապես պետք է հալեցնել ջրային բաղնիքում ամանի մեջ կամ միկրոալիքային վառարանում միջին հզորության (600-700) ցիկլային եղանակով, այսինքն. 2-3 անգամ 30 վայրկյան, ամեն անգամ խառնելով:

_Դառը և մուգ շոկոլադը լավագույնս խառնվում է կաթի կամ սերուցքի հետ: Կաթը կամ սերուցքը և կարագը տաքացրեք վառարանի վրա կամ միկրոալիքային վառարանում մինչև տաքանա, այլ ոչ թե եռա: Կոտրել շոկոլադը կտորներով և հալեցնել այս տաք զանգվածում:

_Շոկոլադն ու կաթը խառնել մինչև հարթ զանգված ստացվի և կոնֆետի ծածկույթի մածուկը պատրաստ լինի:

_Սառեցված գնդիկները պետք է թաթախել շոկոլադի զանգվածի մեջ, օրինակ՝ օգտագործելով երկու թեյի գդալ:

_Շոկոլադապատ կոնֆետները դնել հարթ մակերևույթի վրա, ցանկալի է`փայլաթիթեղով ծածկված, միմյանցից հեռու և սառեցնել:

Փափուկ գրիլյաժը պատրաստ է, վայելեք:

Բարի ախորժակ

Տեսանյութ

Տնական կոնֆետներ