Փոքրիկ էկլերներ. Քնքուշ նրբահամ հյուրասիրություն

Փոքրիկ էկլերների խմորը պատրաստվում է շատ հեշտությամբ և դուք կարող եք վերցնել ցանկացած կրեմ ձեր ցանկությամբ։

Փոքրիկ էկլերներ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Ալյուր 1 բաժակ

_Ձու 4 — 5 հատ

_Կարագ կամ մարգարին 100 գր

_Ջուր 1 բաժակ

Կրեմի համար

_Խտացրած կաթ 1 բանկա

_Կարագ 100 գր

_Կակաո՝ ըստ ճաշակի և ըստ ցանկության

Փոքրիկ էկլերներ. Պատրաստման եղանակը

_Ջուրն ու ձեթը խառնել կաթսայի մեջ, դնել կրակի վրա, հասցնել եռման աստիճանի և մաս-մաս լցնել ալյուրը՝ ակտիվ խառնելով զանգվածը։

_Երբ խմորը խառնվի, վերցնել կրակից և թողնել, որ սառչի։

_Երբ խմորը հազիվ գոլանա, ձվերը 1-ական ավելացնել, հարել խառնիչով կամ հարիչով։

_Ջեռոցը տաքացնել 175 աստիճանով։

_Ջեռոցի տապակը ծածկել յուղաթղթով և խմորը դնել ճաշի գդալով կամ սեղմել հրուշակեղենի տոպրակից։

_Թխել մինչև ոսկե դարչնագույնը:

_Կրեմի համար խառնել բաղադրիչները և հարել, մինչև փարթամ դառնալը։

_Կրեմը նույնպես գդալով լցնել էկլերի մեջ կամ սեղմել, հրուշակեղենի տոպրակից։

Հուշում. Խմորի չնստելու համար ջեռոցը մի բացեք մինչև թխման ավարտը։

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Էկլեր. Նոր մատչելի բաղադրատոմս