Քերած կարկանդակ կամ փխրուն բլիթ

Այս քերած կարկանդակի բաղադրատոմսը վաղուց իմ խոհարարական գրքում է, այն ժամանակի փորձարկում է անցել, և միշտ հիանալի է ստացվում:

Ինչ-որ մեկը այս թխվածքն անվանում է քերած կարկանդակ, ինչ-որ մեկը` փխրուն բլիթներ: Իրականում երկու անունն էլ հարմար են:

Այսպիսով, մենք անունը երկար չենք քննարկի, այլ ուղղակի կանցնենք բաղադրատոմսին:

Քերած կարկանդակ կամ փխրուն բլիթ. Անհրաժեշտ բաղադրիչներ

_Մարգարին կամ կարագ — 200 գ (1 տուփ)

_Շաքարավազ — 1 բաժակ

_Ձու — 2 հատ

_Խմորի փխրեցուցիչ — 1 թեյի գդալ

_Աղ — 0.5 թեյի գդալ

_Ալյուր — 3 — 3,5 բաժակ

_Ջեմ` լցոնի համար (հաղարջ, բալի, ծիրան և այլն) — 6−7 ճաշի գդալ

Քերած կարկանդակ կամ փխրուն բլիթ. Ինչպես պատրաստել

_Մարգարինը կամ կարագը թող մնա սենյակային ջերմաստիճանում, որ փափկի: Հարել մարգարինը, ավելացնել ձու, աղ և փխրեցուցիչ, կարելի է մի փոքր վանիլին:

_Դրանից հետո փոքր բաժիններով ավելացնել ալյուրը: Երբ խմորը բավականաչափ խտանա, շարունակել ձեռքերով հունցել: Այն պետք է ստացվի պինդ և համասեռ:

_Երբ խմորը պատրաստ է, այն բաժանել 2 մասի. Մի մասը դնել սառնարան մեկ ժամով, իսկ մյուսը փաթաթել պլաստիկե թաղանթով և թող մնա:

_Խմորի այն մասը, որը մնացել էր պետք է գրտնակել ջեռոցի տապակի ամբողջ երկարությամբ, ալյուր շաղ տալով: Ջեմը քսել խմորի ամբողջ մակերեսի վրա: Կարող եք օգտագործել ցանկացած ջեմ, ըստ ձեր նախասիրությունների:

_Հիմա ժամանակն է մեր կարկանդակը դարձնել քերած, իսկ բլիթները` գանգուր: Դա անելու համար մենք վերցնել խմորի սառեցված մասը և այն քերել խոշոր քերիչով անմիջապես ջեմի շերտի վրա:

_Ջեռոցը նախապես տաքացնել 200 ° C և թխել քերած կարկանդակը 30 րոպե:

_Երբ կարկանդակը պատրաստ լինի, անմիջապես կիմանաք, քանի որ նրա գանգուրները կդառնան ոսկեգույն, և հիանալի բույրը կտարածվի խոհանոցում:

_Մատուցելուց առաջ, արդեն սառած քերած կարկանդակի վրա ցանել շաքարի փոշի ըստ ցանկության:

Կարկանդակը պատրաստ է:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Մեղրով թխվածքաբլիթ