Ախորժելի թխվածքաբլիթներ. Նրբահամ միջուկով խմորե եղջյուրիկները սուրճի համեղ հավելում են

Վերջերս ես հաճախ թթվասերով խմորով Ախորժելի թխվածքաբլիթներ եմ պատրաստում: Սա պարզ և արագ խմորեղեն է՝ հեշտ հասանելի բաղադրիչներից: Նրանց պարզ խմորը հիանալի համադրվում է բառացիորեն ցանկացած քաղցր միջուկի հետ, որ կընտրեք ձեզ համար՝ շոկոլադ, եփած խտացրած կաթ, մուրաբա, ընկույզ, չամիչ, կամ այլ բան։

Նկատի ունեցեք, որ լցոնած թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար կարող է ալյյուրրի չափը փոփոխվել: Ամեն ինչ կախված է դրա որակից, թթվասերի յուղայնությունից և ձվի չափից։ Ավելի լավ է նախ լցնել ոչ լրիվ չափաբաժինը, իսկ հետո ավելացնել մնացածը՝ առաջնորդվելով խմորի խտությամբ։

Տնական թխվածքաբլիթների համար խմոր պատրաստելու համար հարկավոր է օգտագործել սառը կարագ, թթվասեր և ձու։ Կարագը կարելի է նույնիսկ նախապես դնել սառնարանում: Եթե թխվածքաբլիթ պատրաստելիս ձեռքերը հոգնում են, կարելի է պարզապես քերել սառեցված կարագը։

Ախորժելի թխվածքաբլիթներ. Բաղադրիչներ

_ Ցորենի ալյուր 230 գ

_ Թթվասեր 100 գ

_ Կարագ 70 գ

_ Շաքարավազ 50 գ

_ Ձու 1 հատ

_ Փխրեցուցիչ 1 թեյի գդալ

_ Վանիլին 1 պտղունց

_ Աղ 1 պտղունց

_ Ծիրանի ջեմ՝ ըստ ճաշակի

Ախորժելի թխվածքաբլիթներ. Պատրաստման եղանակը

_ Ալյուրը մաղել, ավելացնել աղը, շաքարավազը, փխրեցուցիչը և վանիլինը։ Չոր բաղադրիչներին ավելացրեք կարագ և փշուրներ արեք:

_ Ավելացնել թթվասերն ու ձուն, խառնել բաղադրիչները՝ հունցելով խմորը։

_ Բաժանել երկու մասի, յուրաքանչյուրը փաթաթել տոպրակի մեջ և դնել սառնարանում 40 րոպե։

_ Աշխատանքային մակերեսին ցանել ալյուր և գրտնակել խմորի կեսը։

_ Կտրել այն 16 եռանկյունների, դրանց լայն եզրին դնել ջեմը և փաթաթել թխուկները:

_ Նույնը կրկնել խմորի երկրորդ կեսի հետ։

_ Ռուլետները տեղափոխել յուղաթուղթ փռած ջեռոցի տապակի վրա։ Թխուկները ջեռոց ուղարկելուց առաջ դրանց վրա կարելի է քսել հարած ձու:

_ Թխել 10-15 րոպե նախապես 180°C տաքացրած ջեռոցում։

Թխվածքաբլիթներին կարող եք շաքարի փոշի ցանել։
Ի դեպ, այս խմորեղենի պատրաստման ևս մեկ գաղտնիք կա. Եթե ​​չեք ցանկանում երկար սպասել խմորին սառնարանից, ապա այն դրեք սառցարանում 20 րոպեով։

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Բուլկի կրուասաններ