Բալով թխվածք. Շերտավոր խմորով թթվաշ համեղություն

Եթե ​​ցանկանում եք համեղ բան պատրաստել, բայց ժամանակ չունեք խմորի հետ զբաղվելու, կարող եք պատրաստել Բալով թխվածք: Ի դեպ, դրանք կարող են շատ յուրօրինակ լինել: Առնվազն այս բաղադրատոմսի դեպքում համոզված ենք, որ դրա օգտագործմամբ պատրաստված խմորեղենը կհամապատասխանի ձեր ճաշակին:

Բալը խմորեղենների սիրված միջուկ է: Նախ, այն ունի միևնույն ժամանակ անսովոր քաղցր և թթու համ: Երկրորդ, սեզոնի ընթացքում այս հատապտուղները շատ հեշտ է ձեռք բերել, և ձմռան համար սառեցնելը որևէ խնդիր չի առաջացնի:

Բալով թխվածք. Անհրաժեշտ բաղադրությունը

_Շերտավոր խմոր 500 գ

_Բալ 300 գ

_Շաքար 5 ճաշի գդալ

_Օսլա 1 ճաշի գդալ

_Ձու 1 հատ

Բալով թխվածք. Պատրաստման եղանակը

_Հանել կորիզները մաքուր բալից: Ծածկել այն շաքարով և թողեք 15 րոպե մնա: Այս ժամանակահատվածից հետո ավելացնել օսլան, լավ խառնել բալի հետ և դնել թույլ կրակի վրա: Անընդհատ խառնել, բայց չեռացնել:

_Խառնուրդը պետք է խտանա և դառնա թանձր ժելեի նման: Հեռացնել կաթսան կրակից:

_Հալեցնել խմորը: Գրտնակել բարակ շերտով և կտրել 6 քառակուսի:

_Յուրաքանչյուր քառակուսի պայմանականորեն բաժանել անկյունագծով: Մի մասի եզրից դեպի կենտրոն կատարեք 4-6 հատումներ, ինչպես լուսանկարում:

_Դնել սառած լցոնը յուրաքանչյուր քառակուսու մի կողմում:

_Խմորի եզրերին քսել ջուր, ծածկել միջուկը խմորի այն կողմով, որտեղ կտրվածքներ են արված, և սեղմել եզրերը:

_Խմորի վրա քսել հարած ձու: Շարել դրանք յուղաթղթով ծածկված տապակի վրա:

_Դնել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Թխել 20-25 րոպե:

Հյութեղ միջուկով փխրուն թխվածքը մի քանի րոպեից կվերջանա: Ի դեպ, շերտավոր խմորը կարող է լինել կամ խմորիչով, կամ առանց խմորիչի: Այս բաղադրատոմսի համար ամենալավն այն է, որ օգտագործեք խմորիչով խմոր:

Բալով թխվածքը պատրաստ է:

Բարի ախորժակ

Տեսանյութ

Անմահական համով տորթ