Բնական ծիրանի կոնֆիտյուր. Անուշաբույր պահածոյի ոսկե բաղադրատոմս 

Բնական ծիրանի կոնֆիտյուրն ամառվա հրաշալի հիշեցումն է ձմռան ցրտին: Ի՞նչը կարող է ավելի լավ լինել, քան մի բաժակ թեյի շուրջ հավաքվելը տնական մրգային հյուրասիրությամբ ցուրտ երեկոյան: Եթե ​​պատկերացրիք այս պատկերն ու ժպտացիք, ուրեմն ժամանակն է ձմռանը պատրաստելու ծիրանի մուրաբա։

Այն կարող է օգտագործվել որպես կարկանդակների միջուկ կամ պարզապես քսել սպիտակ հացի մի կտորի վրա։ Մի բաժակ տաք կաթով այս նրբագեղության կես բանկա անմիջապես կթռչի:

Ծիրանի ջեմի ճիշտ պահպանման համար կարևոր է ստերիլիզացված տարաների և կափարիչների օգտագործումը: Ստերիլիզացնելու համար բանկաները ողողեք սոդայաջրով, այնուհետև դրանք դրեք ջեռոցի տապակի վրա: 10 րոպեով դնել նախապես 160 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Եվ թող այդպես սառչի։ Այդ ընթացքում կափարիչները լցնել ջրով կաթսայի մեջ և դնել կրակին։ Եռալուց հետո իջեցնել կրակը և 5 րոպե մանրէազերծեք կափարիչները: Այնուհետև դրանք դրեք չոր սրբիչների վրա, որպեսզի հեղուկը չորանա:

Բնական ծիրանի կոնֆիտյուր. Բաղադրիչներ

_Ծիրան 2 կգ

_Շաքարավազ 1,6 կգ

_Կիտրոնաթթու 0,5 թեյի գդալ

Բնական ծիրանի կոնֆիտյուր. Պատրաստման եղանակը

_Ծիրանը լավ ողողեք և չորացրեք։ Կիսեք և հանեք կորիզները:

_Վերցնել հաստ հատակով կաթսա։

_Լցնել մի քիչ շաքարավազ՝ հարթեցնելով այն։ Վրան 1 շերտով ծիրան դնել։

_Լցնել ևս 1 շերտ շաքարավազ։ Դնել մնացած մրգերի կեսերը:

_Թողնել 3-4 ժամ, որպեսզի հյութը դուրս տա։

_Ծիրանով կաթսան դնել միջին կրակի վրա։ Եռալուց հետո կրակն իջեցնել և եփել 5 րոպե՝ չմոռանալով հեռացնել փրփուրը։

_Հանել վառարանից և թողնել 8 ժամ։

_Հետո նորից հասցնել եռման աստիճանի։ Եփել 20 րոպե չափավոր ջերմության վրա՝ հեռացնելով փրփուրը։

_Ավելացնել կիտրոնաթթու, լավ խառնել և եփել ևս 1 րոպե։

_Կրակն անջատել, լցնել կոնֆիտյուրը ստերիլիզացված բանկաների մեջ, մինչև վերջ:

_Կափարիչներն ամուր փակեք:

_Այնուհետև բանկաները շրջել, փաթաթել ծածկոցով, թողնել 8 ժամ։

Պատրաստի կոնֆիտյուրը պետք է պահվի սենյակային ջերմաստիճանում ,այնպիսի վայրում, որտեղ արևի ուղիղ լույսը չի ներթափանցում: Արդեն բացած պահածոն պահեք այն սառնարանում՝ ամուր փակած:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Թափանցիկ ծիրանի կոնֆիտյուր