Կաթնաշոռի միջուկով Երկգույն թխվածք ճիշտ թխելը ցանկացած տնային տնտեսուհու երազանքն է։ Պարզ տնական խմորեղենը, որը բուրմունքով է լցնում ամբողջ տունը, պատրաստվում են բավական հեշտ: Վստահաբար կարող եմ ասել, որ նույնիսկ սկսնակը կարող է գլուխ հանել դրանից:
Այս տնական կարկանդակը պատրաստելու համար ընտրեք 9% յուղայնությամբ կաթնաշոռ: Ցանկացած թթվասեր հարմար կլինի: Հիշեք, որ թխվածքի պատրաստման բոլոր բաղադրիչները պետք է լինեն թարմ և որակյալ։
Երկգույն թխվածք. Անհրաժեշտ բաղադրիչներ
_Մածուն 200 մլ
_Ցորենի ալյուր 330 գ
_Ձու 3 հատ
_Շաքարավազ 280 գ
_Արևածաղկի ձեթ 150 մլ
_Կակաոյի փոշի 1 ճաշի գդալ
_Փխրեցուցիչ 1 ճաշի գդալ
_Աղ 1 պտղունց
_Վանիլին 0,6 թեյի գդալ
_Կաթնաշոռ 250 գ
_Թթվասեր 50 գ
_Եգիպտացորենի օսլա 2 թեյի գդալ
_Կիտրոնի կեղև 1 ճաշի գդալ
_Մուգ շոկոլադ 70 գ
_Կարագ 70 գ
Երկգույն թխվածք. Պատրաստման եղանակը
_Միջուկը պատրաստելու համար խառնել կաթնաշոռը, 1 ձուն, 80 գ շաքարավազը, թթվասերը, եգիպտացորենի օսլան, վանիլի կեսը և կիտրոնի քերուկը։ Խառնուրդը հարել բլենդերով մինչև հարթվի:
_Խմորը պատրաստելու համար նախ խառնել չոր բաղադրիչները՝ 300 գ ալյուրը, փխրեցուցիչը, սոդան և մնացած վանիլինը։
_2 ձուն հարել մնացած շաքարի հետ, ավելացնել մածունն ու արևածաղկի ձեթը, խառնել, մինչև հարթվի։
_Չոր բաղադրիչների խառնուրդը մաղել ձվի և մածունի զանգվածի մեջ, շաղախել խմորը:
_Խմորը բաժանել երկու կեսի։ Մեկին ավելացնել մնացած ալյուրը, մյուսին՝ կակաոյի փոշին։
_Երկու մասերն էլ լավ խառնել։
_Սպիտակ խմորը հավասարաչափ լցնել թխման ամանի մեջ, ապա լցնել կաթնաշոռի միջուկը և վերջում՝ շոկոլադե խմորը։
_Թխել կարկանդակը 50 րոպե 180°C ջերմաստիճանում։
_Կարագն ու շոկոլադը հալեցնել, խառնել, կարկանդակի վրա լցնել ստացված գլազուրը։
Եվս մեկ անգամ կհամոզվեք, որ խանութից գնվածը երբեք չի կարող համեմատվել տնական խմորեղենի հետ։ Այնպես որ, անպայման թխեք և հյուրասիրեք սիրելիներին:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Զոլավոր բիսկվիթ
