Ընկույզով մեղրային տորթ. Տնական նուրբ թխվածք, որը հիացնում է բոլորին
Տորթն անուշահոտ է, փափուկ, իսկ կրեմի մեջ ընկույզ ենք ավելացնում. Արդյունքում ստացվում է անչափ համեղ տորթ:
Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ այստեղ շերտերը բիսկվիթային չեն, ինչը մեծապես հեշտացնում է պատրաստումը և, մեր կարծիքով, նույնիսկ ավելի համեղ է, քանի որ տորթի մեջ ավելի շատ շերտեր կան, և իրականում դրանք շատ նուրբ են՝ բոլորը ներծծված կրեմով:
Содержание
Ընկույզով մեղրային տորթ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
- Հավի ձու 1 հատ
- Թթվասեր 300 գ
- Սոդա 1 թեյի գդալ
- Շաքարավազ 140 գ
- Կարագ 30 գ
- Մեղր 100 գ
- Ընկույզ 100 գ
- Ալյուր 270 գ
Ընկույզով մեղրային տորթ. Պատրաստման եղանակը
- Շերտերի պատրաստումը. Մեղրը դնել կաթսայի մեջ և դնել թույլ կրակի վրա, հալեցնել, ավելացնել սոդա, խառնել:
- Ավելացնել շաքարը (մենք ունենք շագանակագույն):
- Եփել թույլ կրակի վրա, անընդհատ խառնելով, մինչև նարնջագույն դառնա:
- Կաթսայի պարունակությունը լցնել ամանի մեջ և ավելացնել կարագը:
- Խառնել մինչև լուծվելը և թողնել սառչի:
- Ձու ավելացնել, խառնել:
- Լցնել ալյուրը և խմորը հունցել:
- Խմորը բաժանել 5 մասի և յուրաքանչյուր կտորը գրտնակել յուղաթղթի երկու թերթի միջև ՝ 5 մմ հաստությամբ շերտով:
- Յուղաթուղը տեղափոխել ջեռոցի տապակի վրա և դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 5-7 րոպե:
- Հանել շերտը, եզրերը կտրել, ավելացածը դնել առանձին ամանի մեջ: Մենք դրանք կօգտագործենք տորթը զարդարելու համար:
- Կրեմ պատրաստելը. Հարել թթվասերը շաքարով, ավելացնել մանրացված ընկույզը:
- Այժմ պետք է հավաքել տորթը:
- Դնել առաջին շերը, քսել կրեմը, հետո դնել մյուս շերը, կրկին կրեմապատել և այսպես մինչև վերջ:
- Տորթը կրեմապատել կողմերից և վերևից, վրան ցանել շերտերից կտրված կտորների փշուրներով:
Զարդարելուց հետ տորթը պատրաստ է: Այն ավելի համեղ կլինի, եթե մի գիշեր սառնարանում թողնեք 🙂
Ընկույզով մեղրային տորթը պատրաստ է:
Բարի ախորժակ
Տեսանյութ
Մեղրով տորթ
