Թխվածքաբլիթներ Կակաչ. Համեղ քաղցրավենիք
Օրացույցի համաձայն արդեն գարուն է, այն արդեն սկսել է նկատվել պատուհանից դուրս: Եվ արդեն ցանկություն է առաջանում ծաղիկներով շրջապատվելու: Մինչ շատերը բավարարվում են խանութների կակաչներով, ես որոշեցի ստեղծել իմ սեփական ծաղկեփունջը: Եվ ոչ թե սովորական, այլ ուտելի: Այս հարցում ինձ կօգնեն թթվասերով տնական թխվածքաբլիթներ:
Հաճելի է խմորի հետ աշխատել: Այն նուրբ և հնազանդ է, ինչը թույլ է տալիս դրա մեջ փաթաթել ցանկացած միջուկ: Բացի ջեմից, կարող եք օգտագործել մանրացված ընկույզներ և չրեր, եփած խտացրած կաթ և շոկոլադ:
Կակաչ թխվածքաբլիթը շատ յուրօրինակ տեսք ունի: Դրանք ավելի տպավորիչ կստացվեն, եթե խմորին ավելացնեք սննդային գունանյութ կամ պատրաստի թխվածքը ծածկեք գունավոր գլազուրով:
Ինքներդ ձեզ նվեր արեք:
Թխվածքաբլիթներ Կակաչ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
- Ցորենի ալյուր 320 գ
- Շաքար 50 գ
- Կարագ 110 գ
- Թթվասեր 130 գ
- Ձվի դեղնուց 1 հատ
- Վանիլին 0.5 գ
- Փխրեցուցիչ 1 թեյի գդալ
- Պովիդլո՝ ըստ ճաշակի
- Աղ 1 պտղունց
Թխվածքաբլիթներ Կակաչ. Պատրաստման եղանակը
- Ալյուրը մաղել և խառնել աղի, վանիլի, շաքարի և փխրեցուցիչի հետ:
- Ավելացնել սառեցրած կարագը և ձեռքերով տրորեք, որ փշրանքներ ստացվեն:
- Ավելացնել դեղնուց և թթվասեր: Հունցել առաձգական խմոր, ծածկել այն սննդային թաղանթով և դնել սառնարան 30-40 րոպե:
- Սառեցրած խմորը կտրել հավասար մասերի, մոտ 40 գ քաշով:
- Դրանցից գնդիկներ անել ու գրտնակել կլոր բլիթի նման:
- Դանակով մի կտրվածք անել կենտրոնից՝ եզր:
- Լցոնի մի բաժին դնել կտրվածքի երկայնքով մի կողմում: Փաթաթեք այն խմորով, ձեռքերով թեթև սեղմելով և շրջանաձև պտտելով, որ ստացվի փոքր կոն:
- Զգուշորեն ներքևի մասը կպցնել` լցոնումը փակելու համար: Շարել կտորները յուղաթղթով ծածկված ջեռեցի տապակի վրա և 15 րոպե թողնել սառնարանում:
- Թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 20-22 րոպե:
Այս ընթացքում խմորով կոկոնները գեղեցիկ կարմրելու են: Խմորեղենը դնել ափսեի կամ սկուտեղի վրա և ցանկության դեպքում վրան շաղ տալ շաքարի փոշի:
Կակաչաձև բլիթները գարնանային տրամադրություն կստեղծեն ձեր տանը և կզարդարեն ցանկացած տոնական սեղան:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Մեղրով շատ համեղ և նրբահամ թխվածքաբլիթներ
