Թխվածքաբլիթներ փխրուն խմորից. Ուղղակի պետք է թխել, առանց երկար մտածելու

Թխվածքաբլիթներ փխրուն խմորից. Հատկապես սրտիս հաճելի է այս բաղադրատոմսը, որով տատիկս էր պատրաստում: Ինչպես հիմա եմ հիշում, տատս արագ հունցում էր խմորը, ոլորում ​​երշիկի նման և դնում սառնարանում: Եվ մի քանի ժամ անց շաքարավազով թաթախում:

Հետո մնում էր խմորը օղակներով կտրել: Նման փխրուն թխվածքաբլիթները միշտ լավ են ստացվում: Արժե փորձել:

Թխվածքաբլիթներ փխրուն խմորից. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Կարագ 115 գ

_Շաքարի փոշի 50 գ

_Աղ 0,25 թեյի գդալ

_Ձու 1 հատ

_Ցորենի ալյուր 160 գ

_Շագանակագույն շաքար՝ ըստ ճաշակի

Թխվածքաբլիթներ փխրուն խմորից. Պատրաստման եղանակը

_Փափկեցրած կարագը տեղափոխել ամանի մեջ, գդալով տրորել մինչև կրեմի նմանվի:

_Շաքարի փոշին մաղել կարագի վրա, ավելացնել աղ, խառնել ամեն ինչ, մինչև որ հարթ լինի:

_Առանձնացնել սպիտակուցը դեղնուցից: Դեղնուցն գցել մի ամանի մեջ, իսկ ձվի սպիտակուցը մի կողմ դնել առայժմ:

_Դեղնուցը խառնել կարագի հետ: Ալյուրը մաղել ստացված զանգվածի մեջ:

_Հունցել փափուկ և միատարր խմոր և պատրաստի խմորը տեղափոխել պլաստիկե թաղանթի վրա: Թաղանթի օգնությամբ խմորից երշիկ պատրաստել:

_Խմորը լավ փաթաթել թաղանթի մեջ և դնել սառնարանում 2 ժամով:

_Որոշ ժամանակ անց հեռացնել թաղանթը: Խմորի երշիկին քսել հարած սպիտակուց, շաքարավազ ցանել բոլոր կողմերից:

_Երշիկը կտրատել մոտ 5 մմ հաստությամբ շերտերով և շարել յուղաթղթով ծածկված ջեռոցի տապակի վրա:

_Թխվածքաբլիթները թխել 180 °C տաքացրած ջեռոցում 20-25 րոպե:

Թողեք պատրաստի թխվածքաբլիթները նախ սառչեն: Դրանից հետո տեղափոխեք մետաղալարով ցանցի վրա՝ ավելորդ խոնավությունը հեռացնելու համար:

Թխվածքաբլիթները մատուցեք տաք թեյի կամ սուրճի հետ, երբ դրանք ամբողջովին սառն են, կամ ավելի լավ է հաջորդ օրը:

Բարի ախորժակ

Տեսանյութ

Մեղրով թխվածքաբլիթներ