Ես այլևս կրուասան չեմ պատրաստում, այլ սովորական թխվածքաբլիթներ եմ թխում։ Համեղ միջուկով թթվասերի վրա
Թխուկները ավելի արագ են թխվում, քան կրուասանները, ուստի մենք մշակել ենք թեյի համեղ ուտեստի մեր սեփական բաղադրատոմսը: Նման խմորեղեն կարելի է պատրաստել ամեն օր, քանի որ դա շատ ժամանակ և ջանք չի պահանջում։
Թխվածքաբլիթներ կրուասանների փոխարեն. Բաղադրությունը
_ Ալյուր 260 գր
_ Կարագ 80 գր
_ Շաքարավազ 80 գր
_ Ձու 1 հատ
_ Փխրեցուցիչ 1 թեյի գդալ
_ Աղ
_ Վանիլին
_ Խնձորի ջեմ
Թխվածքաբլիթներ կրուասանների փոխարեն. Պատրաստման եղանակը
_ Ալյուրն անցկացրեք մաղով, ավելացրեք շաքարավազ, աղ և մեկ տուփ վանիլին։ Չմոռանանք փխրեցուցիչը։ Չոր բաղադրիչները խառնել։
_ Կարագը կտրատել խորանարդներով և ավելացնել մնացած բաղադրիչներին։
_ Ձեռքերով ակտիվորեն մանրացնել զանգվածը՝ մանր փշրանքներ ստանալու համար։ Դա պետք է անել արագ, որպեսզի կարագը չհալվի։
_ Առանձին ամանի մեջ մեկ ձուն թեթևակի հարել ու լցնել խմորի մեջ։
_ Լավ խառնել, որպեսզի ստացվի փափուկ և առաձգական խմոր։ Այն փաթաթել տոպրակի մեջ և 15 րոպեով դնել սառնարանում։
_ Խմորը գրտնակել 2-3 մմ հաստությամբ մեծ շերտով։
_ Կտրեք եռանկյուններ, ինչպես պիցցան: Ստացվում է 24 նեղ շերտ:
_ Վերցնել մի կտոր եռանկյունաձև խմոր և լայն մասում դնել միջուկը։ Ծայրերը մի փոքր ավելի լայնացնել և ռուլետաձև փաթաթել ամենալայն մասից սահուն շարժվելով դեպի նեղը։ Սա կրկնեք բոլոր կտորներով:
_ 15 րոպեով դնել180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։
_ Պատրաստի ռուլետների վրա կարելի է շաքարի փոշի ցանել։
Շատ համեղ ու քնքուշ ստացվեց։ Տնական տորթերը միշտ ավելի հաճելի է ուտել, քան խանութից գնված քաղցրավենիքները:
