Զատկի Թխվածք զամբյուղ. տոնի նախօրեին յուրաքանչյուր տանտիրուհի մտածում է ձևավորման տարբերակների մասին:
Բոլորին հուզում է, թե ինչպես կարելի է գեղեցիկ ձևավորել տոնական սեղանը և մատուցել Զատկի հյուրասիրությունները:
Այս ուտելի զամբյուղը հիանալի տարբերակ է հրուշակեղենի կամ Զատկի ձվերի մատուցման համար։
Թխվածք զամբյուղ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Ալյուր 300 գր
_Ձու 1 հատ
_Ջուր 200 մլ
_Չոր խմորիչ 5 գր
_Շաքարավազ 20 գր
_Աղ 0,5 թեյի գդալ
Թխվածք զամբյուղ. Պատրաստման եղանակը
_Չոր խմորիչը լցնել 50 մլ տաք ջրի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և 1 ճաշի գդալ ալյուր խառնել և դնել տաք տեղում 10 րոպե։
_Խառնուրդը լցնել ամանի մեջ, ավելացնել մնացած տաք ջուրը, 0,5 թեյի գդալ աղ, ավելացնել շաքարավազը և մաս-մաս ավելացնել ալյուրը։
_Խմորը շաղել, ձեռքերը յուղել բուսայուղով և խմորը մանրակրկիտ հունցել։
_Այնուհետև գնդել և դնել բուսայուղով յուղած ամանի մեջ։
_Ծածկել սրբիչով և թողնել տաք տեղում, մոտ մեկ ժամ։
_Մինչ խմորը բարձրանում է, պատրաստել թխելու համար նախատեսված տարան։
_Ցանկացած հրակայուն սպասք հարմար կլինի դրա համար, այն պետք է ծածկել փայլաթիթեղով և բուսայուղ քսել:
_Հալած խմորը հունցել, գրտնակել 0,5 սմ հաստությամբ շերտով և կտրել ամանի հատակին հավասար տրամագծով երկու շրջան։
_Մնացած խմորը կտրատել 1 սմ լայնությամբ շերտերով:
_Նախ ամանի վրա մեկ շրջան դնել։
_Դրա վրա թեք շրջանաձև շարել շերտերը:
_Այնուհետև մյուս շարքով շերտերը նույն ձևով շարել շրջանաձև, բայց հակառակ ուղղությամբ:
_Ամանի հատակը ծածկել խմորի երկրորդ շրջանով: Եզրերը լավ ամրացնել։
_Հատակի եզրով շրջանագիծ անել խմորի շերտերը ոլորելով:
_Քսել հարած ձու և դնել մինչև 180°C տաքացրած ջեռոցը մոտ 25-30 րոպե, թխել, մինչև ոսկե դարչնագույնը:
_Այնուհետև թողնել լավ սառչի, որից հետո զգուշորեն հեռացնել ամանի վրայից։
Այժմ դուք կարող եք ձևավորել ձեր Զամբյուղը և մատուցել տոնական սեղանին:
Հաճելի և գեղեցիկ տրամադրություն ձեզ:
Բարի ախորժակ:
