Իսկական Շոկոլադե մեղրաբլիթներ. Մեր մանկության տարիների քաղցրավենիքը

Իսկական Շոկոլադե մեղրաբլիթների պատրաստումը շատ պարզ է:

Ամենակարևորն այն է, որ դրանք ունիվերսալ են, կարելի է արագ պատրաստել և մատուցել հյուրերին, կարող եք ձեզ հետ վերցնել աշխատավայրում ընդմիջման համար, կամ երեխային տալ դպրոց տանելու:

Մեղրաբլիթները լավ են պահվում, չնայած ես վստահ չեմ, որ դրանք կմնան պահելու:

Իսկական Շոկոլադե մեղրաբլիթներ. Անհրաժեշտ բաղադրիչներ

Մեղրաբլիթի խմոր

_200 մլ կաթ (0,8 բաժակ 250 մլ ծավալով)

_50 գ մեղր (1.5 ճաշի գդալ)

_20 գ կարագ

_1 թեյի գդալ դարչին

_1 թեյի գդալ կոճապղպեղ

_1/3 թեյի գդալ մշկընկույզ

_100 գ ալյուր (250 մլ ծավալով 0,6 բաժակ, I մաս)

_200 գ շաքար (1 բաժակ 250 մլ)

_40 գ դեղնուց (2 հատ)

_250 գ ալյուր (1,6 բաժակ 250 մլ ծավալով, II մաս)

_60 գ կակաոյի փոշի (4 լիքը ճաշի գդալ)

_մի պտղունց աղ

_7 գ խմորի սոդա (0,5 թեյի գդալ)

Գլազուր

_60 գ սպիտակուց (2 հատ)

_250 գ շաքարավազ (1.3 բաժակ, 250 մլ)

_1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ (կամ մի պտղունց կիտրոնաթթու)

Իսկական Շոկոլադե մեղրաբլիթներ. Պատրաստման եղանակը

_Խառնել կաթը, համեմունքները, մեղրը, հալված կարագը և տաքացրեք մինչև հալվի:

_Խառնել շաքարն ու ալյուրի առաջին մասը, խառնել ամբողջը:

_Ավելացնել համեմված կաթն ու հարել: Թող մնա մի քանի րոպե, ավելացնել դեղնուցներ և խառնել:

_Լցնել ալյուրի երկրորդ մասը, սոդա, աղ, կակաոյի փոշի: Մաղելով ավելացնել չոր բաղադրիչների ½ մասը, խառնել:

_Մաղելով ավելացնել մնացած չոր բաղադրիչները և խմոր հունցել՝ ամբողջ ալյուրը պետք է խոնավանա:

_Խմորը գրտնակել 1 սմ հաստության շերտով, որևէ ձևով, կամ ուղղակի բաժակով կտրել բլիթները և շարել դրանք յուղաթղթով ծածկված ջեռոցի տապակի վրա:

_Թխել թխվածքաբլիթները 10 րոպե 180 C ջերմաստիճան տաքացված ջեռոցում: Հետո թողնել, որ պատրաստի բլիթները սառչեն:

_Պատրաստել գլազուր՝ խառնել շաքարի փոշին, կիտրոնի հյութը և սպիտակուցները, հարել:

_Մեղրաբլիթը բոլոր կողմերից ծածկել գլազուրով:

Իսկական Շոկոլադե մեղրաբլիթները պատրաստ են:

Բարի ախորժակ

Տեսանյութ

Շաքար լոխում թխվածքաբլիթներ