Իսպանական Զատկի կարկանդակ. Շքեղ ծիսական թխվածք անակնկալով 

Այս բուրավետ և գեղեցիկ խմորեղենը ոչ ոքի անտարբեր չի թողնի, քանի որ Իսպանական Զատկի կարկանդակի հետաքրքիր տեսքն, իհարկե, չի կարելի անվանել ստանդարտ: Խոսքը խմորիչով խմորի օղակի մասին է, որի ներսում պետք է գունավոր ձվեր դնել։ Այս թխվածքն իսկապես շքեղ տեսք ունի։

Հիշեք մի փոքրիկ հնարք, որը կօգնի այս աղանդերի պատրաստման ժամանակ։ Երբ խմորի հյուսված օղակը կազմեք, դրա մեջտեղում դրեք սովորական խաշած ձու: Երբ թխվածքը պատրաստ լինի, փոխարինեք այն զարդարված Զատկի ձու կամ գնված շոկոլադե ձու:

Իսպանական Զատկի կարկանդակ. Անհրաժեշտ բաղադրիչներ

_Կաթ 120 մլ

_Շաքարավազ 105 գ

_Ձու 3 հատ

_Ցորենի ալյուր 450 գ

_Մեղր 30 գ

_Խմորիչ 17 գ

_Կարագ 110 գ

_Աղ 1 թեյի գդալ

_Նարնջի կեղևի քերուկ 2 ճաշի գդալ

_Վանիլին՝ ըստ ճաշակի

Իսպանական Զատկի կարկանդակ. Պատրաստման եղանակը

_Պատրաստեք թթխմորը՝ 60 միլիլիտր կաթում լուծել 2 գրամ թարմ խմորիչը և 5 գրամ շաքարավազը։ Ավելացնել 100 գրամ ցորենի ալյուր։ Մանրակրկիտ խառնել, տարան ծածկել ենք թաղանթով, գիշերը թողնում սենյակային ջերմաստիճանում:

_Թթխմորին խառնել 60 միլիլիտր կաթը, ձուն, մնացած շաքարավազը և խմորիչը։ Ավելացնել մեղր և աղ։ Լցնել մնացած ալյուրը։

_Խմորը ձեռքերով հունցել 15 րոպե։ Ավելացնել քերած նարնջի կեղևը և վանիլինը։

_Աստիճանաբար ավելացնել փափկած կարագը։ Լավ խառնել։ Այնուհետև 3 ժամով դնել տաք տեղում։

_Խմորը հանել, բաժանել այն երկու մասի և դրանցից պարանիկներ ձևավորել:
Խմորի պարանները ոլորելով՝ օղակ ձևավորել։ Թողնել տաք տեղում 1,5 ժամ։

_Մեկ ձուն պինդ եփել, երկրորդը՝ հարել։

_Կարկանդակը դնել յուղաթղթով պատված ջեռոցի տապակի վրա։

_Խմորի օղակին քսել հարած ձու։ Զարդարեք այն ինչպես ցանկանում եք։ Օղակի մեջտեղում դրեք խաշած ձուն:

_Կարկանդակը դնել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը 25-30 րոպե։

Մնում է միայն մեջտեղի օղակը զարդարել, և անզուգական կարկանդակը պատրաստ է:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Զատկի կուլիչ