Լեկահ. Հրեական մեղրակարկանդակ

Լեկահ. Հրեական մեղրակարկանդակ, որը շատ համեղ է ու անպայման պետք է փորձել:

Լեկահ, հնչեղ գեղեցիկ բառը հրեական մեղրով և համեմունքներով կարկանդակի անվանումն է, որը սովորաբար պատրաստվում է հրեական նոր տարվա` «Ռոշ Խաշան» տոնի համար:

Նման մեղրային կարկանդակը պահվում է մոտ մեկ շաբաթ:

Լեկահ. Հրեական մեղրակարկանդակ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

• 170 գ ալյուր
• 50 գ մարգարին
• 70 գ շաքար
• 200 գ հեղուկ մեղր
• 0.5 թեյի գդալ կոճապղպեղ
• 1 թեյի գդալ դարչին
• 1 թեյի գդալ սոդա
• 3 ձու
• 1 նարինջ

Լեկահ. Հրեական մեղրակարկանդակ. Պատրաստման եղանակը

1. Խառնել մաղած ալյուրը, դարչինը, կոճապղպեղը, շաքարավազը և սոդան խորը ամանի մեջ:
2. Տրորել նարինջը քերիչի վրա և քամել նարնջի հյութը:
3. Մարգարինը պետք է հալվի և խառնվի մեղրի հետ: Մի մոռացեք, որ մեղրը պետք է հեղուկ լինի: Ձվերը ավելացնել սրա մեջ:
4. Խառնել ամեն ինչ մանրակրկիտ և ավելացնել նարնջի կեղևի քերուկը:
5. Այժմ, ալյուրով ամանի մեջ, փոս անել և զգուշորեն լցնել մեղրի խառնուրդը և նարնջի հյութը: Խառնել ամեն ինչ ուշադիր կերպով:
6. Խմորը համաչափ տարածել կաղապարի մեջ, և թխել ջեռոցում 180 աստիճանի տակ` 35-40 րոպե: Կարկանդակը պետք է բարձրանա և դառնա բավականին առաձգական, համոզվեք, որ մեջտեղի մասը լավ թխված է:

Լեկահ. Հրեական մեղրակարկանդակը պատրաստ է, այն զարդարել փոշի շաքարով և մատուցել:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Բելգիական վաֆլի