Խնձորով կարկանդակ թխելը շատ տնային տնտեսուհիների սիրելի գործն է։ Դրանք պատրաստելը շատ պարզ է:
Այնուամենայնիվ, կային խոհարարներ, որոնք էլ ավելի պարզեցրին պատրաստման եղանակը։ Դա անելու համար օգտագործեք «4 բաժակ» բաղադրատոմսը: Ճիշտ համամասնությունների համար նույնիսկ գրամներ պետք չէ հաշվարկել:
Եկեք ավելին մանրամասն խոսենք խնձորով կարկանդակ պատրաստելու այս եղանակի մասին։
Խնձորով կարկանդակ. Բաղադրիչները
_ խնձոր — 5 հատ
_ կաթ — 1 բաժակ
_ շաքարավազ — 1 բաժակ
_ կարագ — 30 գ
_ սպիտակաձավար — 1 բաժակ
_ փխրեցուցիչ — 1,5 թեյի գդալ
_ ալյուր — 1 բաժակ
Խնձորով կարկանդակ. Պատրաստման եղանակը
_Մի բաժակ ալյուրը, շաքարավազը և սպիտակաձավարը պետք է խառնել, որպեսզի ստեղծեն մեկ ընդհանուր բաղադրիչ՝ կարկանդակի հիմքը:
_ Սորուն խառնուրդը պետք է բաժանել 4 բաժակի։
_ Խնձորների միջուկը հանել, բայց կեղևը չմաքրել։ Պտղամիսը մանր քերիչով մանրացնել և բաժանել երեք հավասար մասերի։
_ Մեկ բաժակ փոշի խառնուրդը լցնել 20 սմ կաղապարի մեջ, վրան դնել խնձորի զանգվածի մի մասը։
_ Նման կերպ հերթագայել բաղադրիչների շերտերը:
_ Փայտե շամփուրով անցքեր անել կարկանդակի պատրաստուկի մակերեսին։
_ Կաթը տաքացնում ենք 60-70 աստիճան, կարագն առանձին հալեցնել։ Խառնել այս հեղուկ բաղադրիչները և լցնել կաղապարի մեջ:
_ Ստացված կարկանդակը պետք է թխել ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 50 րոպե։
Պատրաստի խնձորի կարկանդակին կարող եք ցանել շաքարի փոշի։ Թխման պրոցեսը շատ պարզ է, բայց արտասովոր։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Դդումով բիսկվիթ
