Խնձորով տնական կարկանդակ նուշով. Այս բաղադրատոմսը կոչվում է նաև «3 x 9»: Սա նշանակում է, որ խմորի համար ձեզ հարկավոր է 3-ական խնձոր և ձու, յուրաքանչյուրից 9 ճաշի գդալ ալյուր, շաքար և կարագ:
Շատ տնային տնտեսուհիներ սովորել են աչքաչափով որոշել բաղադրիչների քաշը: Նրանք հեշտությամբ չափում են ալյուրի և շաքարի ճիշտ քանակությունը խմորի համար: Բայց ոչ բոլորն ունեն այս հմտությունը: Ի՞նչ անել, եթե ձեռքի տակ կշեռքներ չունեք, բայց ցանկանում եք մի համեղ բան թխել: Այս բաղադրատոմսը ձեզ համար իսկական փրկօղակ կլինի:
Խնձորով և նուշով կարկանդակի ավելի հեշտ բաղադրատոմս չէր կարող լինել: Համաձա՞յն եք, եկեք պատրաստենք:
Խնձորով տնական կարկանդակ նուշով. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Խնձոր 3 հատ
_ձու 3 հատ
_ցորենի ալյուր 9 ճաշի գդալ
_շաքարավազ 10 ճաշի գդալ
_արևածաղկի ձեթ 9 ճաշի գդալ
_փխրեցուցիչ 1 թեյի գդալ
_նուշի թերթիկներ 30 գ
_կիտրոն 1 հատ
Խնձորով տնական կարկանդակ նուշով. Պատրաստման եղանակը
_Խնձորները մաքրել և միջուկները հեռացնել: Բաժանել դրանք սեպերի և կտրել շերտերով: Սևացումից խուսափելու համար դրանց վրա մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ ցանել:
_Ձվերը հարեք խորը ամանի մեջ, ավելացնել 9 ճաշի գդալ շաքարավազ և հարել մինչև հարթ զանգված ստացվի:
_Ավելացնել ալյուրը և փխրեցուցիչը, ավելացնել կարագը և շարունակել խմորը հարել հարիչով մինչև որ հարթ դառնա:
_Ավելացնել խնձոր և կիտրոնի կեղևի քերուկը: Լավ խառնել:
_20–22 սմ տրամագծով ձևամանը յուղել և վրան ցանել ալյուր: Լցնել խնձորները, խմորը և հարթեցնել:
_Նուշի փաթիլներն ու մնացած շաքարավազը շաղ տալ կարկանդակի վրա: Թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 35 րոպե: Ստուգեք պատրաստ լինելը ատամի փայտիկով:
_Թխվածքը թող ամբողջովին սառչի:
Կարկանդակը պահվում է մինչև 4 օր՝ փակվող ամանի մեջ և առանց սառնարան: Ամռանը խնձորի փոխարեն կարող եք վերցնել հասած դեղձ կամ սալոր: Տանձով այս կարկանդակը նույնպես լավն է: Կարող եք նաև օգտագործել ընկույզներ:
Ձեր խմորեղենին նուրբ համ հաղորդելու համար բուսական յուղը փոխարինեք հալեցված կարագով: Հիմնականը 9 գդալի կանոնին հետևելն է:
Խնձորով տնական կարկանդակը նուշով պատրաստ է:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Խնձորով համեղ աղանդեր
