Հավատացեք ինձ, Կաթնաշոռային բլիթներ միջուկով ինքներդ կպատրաստեք և դրանք չեն կարող անգամ համեմատվել գնվածների հետ։ Այս խմորեղենն իր շուրջը տարածում է ջերմություն և հարմարավետություն, տրամադրում է սիրելիների հետ թեյ խմելուն: Խմորն ունի փափուկ քնքուշ հյուսվածք և ընդհանրապես չի փշրվում։
Կարող եք ուտել այս կեքսերը թեկուզ մեկ կամ երկու օր հետո, այդքան համեղ:
Երբ ձեռքի տակ ջեմ չունեք, կարելի է պատրաստել պարզ այլընտրանք. Ցանկացած սառեցված հատապտուղ հանեք սառցախցիկից և 10 րոպե եփեք շաքարավազի հետ (ըստ ճաշակի)։ Հետո կաթսան կրակից հանեք ու մի քիչ օսլա ավելացրեք՝ մանրակրկիտ խառնելով։ Հետո կրկին դնել թույլ կրակի վրա՝ հատապտուղների զանգվածը բավական արագ կթանձրանա։ Կարելի է վերցնել նաև մանր կտրատած խնձոր, տանձ կամ սալոր։
Կաթնաշոռային բլիթներ միջուկով. Բաղադրիչներ
_Ցորենի ալյուր 4 ճաշի գդալ
_Կաթնաշոռ 250 գ
_Շաքարավազ 3 ճաշի գդալ
_Կարագ 100 գ
_Ձու 2 հատ
_Աղ 0,5 թեյի գդալ
_Ջեմ՝ ըստ ճաշակի
Կաթնաշոռային բլիթներ միջուկով. Պատրաստման եղանակը
_Կաթնաշոռին ավելացնել սենյակային ջերմաստիճանի ձվերը, շաքարավազը, աղն ու փափկած կարագը։
_Տրորել ամեն ինչ մինչև հարթ լինի, ապա ավելացնել ալյուրը և հունցել առաձգական խմոր, ծածկել անձեռոցիկով և թողնել 20 րոպե մութ, տաք տեղում։
_Այժմ կաթնաշոռով խմորը գրտնակել 5-8 մմ հաստությամբ շերտով և շրջանակներ կազմել։
_Շրջանակների տրամագիծը մոտավորապես 8 սմ է, դրա համար հարմար է օգտագործել բաժակապնակ կամ փոքր ափսե։
_Յուրաքանչյուր կտորի կենտրոնում դնել միջուկը՝ մոտ 1 թեյի գդալ։
_Եզրերը մի փոքր բարձրացնել և փաթաթել դեպի կենտրոն՝ բուլկի պատրաստելու համար։
_Որպես միջուկ հարմար է ցանկացած թանձր մուրաբա կամ ջեմ։
_Կաթնաշոռով բուլկիները թխել 20-25 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույնը՝ 180 աստիճան ջերմաստիճանում։
Նման բլիթների պատրաստման համար բացարձակապես ցանկացած կաթնաշոռ հարմար է, բայց ամենահամեղը ստացվում է բարձր յուղայնությամբ կաթնաշոռ վերցնելիս։ Պատրաստի թխվածքի վրա կարելի է շաղ տալ շաքարի փոշի:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներ
